银耳汤怎么做才粘稠

和煮的时间有关。

银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。

可以先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。

此外要选质量好的银耳，颜色微黄的最好。

还有一个窍门就是先将银耳洗净去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。

然后按照正常的方法放入锅中，加水熬煮一个小时之后，就能煮出粘稠的银耳汤了。