山东一山一水一圣人指什么

山东一山一水一圣人指的是泰山、趵突泉、孔子。

1、泰山：是中国五岳之首，具有非常重要的文化和历史意义。泰山被古人视为直通帝座的天堂，成为百姓崇拜，帝王告祭的神山，有泰山安，四海皆安的说法。

自秦始皇开始到清代，先后有13代帝王依次亲登泰山封禅或祭祀，另有24代帝王遣官祭祀72次。山体上既有寺庙、宫、观等古建筑群29处，古遗址128处，有大小碑碣、摩崖石刻2000余处。

2、趵突泉：位于山东省济南市历下区，东临泉城广场，北望五龙潭，面积达158亩，位居济南七十二名泉之冠。乾隆南巡时因趵突泉水泡茶味醇甘美，曾册封趵突泉为天下第一泉。

3、孔子：名丘，字仲尼，是中国古代著名的思想家、教育家、政治家、文化巨人。他是儒家学派的创始人，被誉为至圣，他的思想和学说对后世影响深远。

山东的美食特色：

1、煎饼果子：煎饼果子是山东非常著名的早餐食品，其制作原料包括鸡蛋、面粉、豆芽、葱花等，口感酥脆，味道鲜美。这道美食受到很多本地朋友和外地朋友的喜爱。

2、豆腐脑：豆腐脑是一种以豆腐为主要原料制成的传统美食，口感细腻柔滑，营养丰富，常常作为早餐或者小吃食用，口感极为细腻。很多人都非常喜欢。

3、肘子：肘子是一种传统的山东美食，它的制作原料是猪前肘或者猪后肘，烹制时要求烤制出外皮酥脆，内部肉质鲜嫩的口感。

4、济南馍馍：济南馍馍是一种用小麦粉和苏打粉发酵后蒸制的传统面食，形似馍馍，口感酥软，常与牛肉汤一起食用。

5、烤鱼：山东的烤鱼是一种独具特色的美食，烤制时加入姜葱等调料，口味香辣，蘸上调料后味道更佳。