多少斤鲜萝卜能烘干出一斤萝卜干

萝卜晾晒萝卜干，通常是10:1左右，就是说10斤鲜萝卜可以晾晒1斤左右。白萝卜水分大晒干会少一点，红萝卜相对水分少晒干会多一点。新鲜萝卜洗干净后切长条，可以切厚一点，切太薄了晒干就只有一根线那么粗；吃起来口感没那么好。

切好的萝卜最好挂在阴凉通风处，比直接暴晒更好吃。

冬天只需要七八天就可以风干，风干后的萝卜就是这样子的

风干的萝卜怎么吃都好吃，下面介绍萝卜炖腊肉

先把萝卜干用温水泡半个小时，腊肉洗干净剁块，锅里加水，放点生姜，再把萝卜干放进去一起剁就行；不需要加任何调料。

炖两个小时就可以了