水煮牛蛙怎么做

材料：牛蛙，生菜　做法：把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出　继续放油，然后放葱，姜，蒜头，尖红辣椒，香辣粉炒出香味加一大碗水，再放入煸好的牛蛙，依次放料酒，盐，酱油，白糖，等快好的时候放入生菜叶加点鸡精即可出锅。　川菜 工艺：煮　水煮牛蛙的制作材料：　主料：牛蛙350克　辅料：生菜（团叶）150克,　调料：大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克

1. 先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；　2. 牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；　3. 把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；　4. 继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；　5. 加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；　6. 依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时；　7. 放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。