酒酿蛋做法及功效是什么? 主料:鸡蛋1个、酒酿100g。辅料:枸杞子适量、白糖适量。1、原材料:酒酿,鸡蛋,枸杞。2、锅中放水煮沸,将鸡蛋打入锅中。3、鸡蛋凝固放入酒酿继续煮。4、加入泡发的枸杞。5、最后放入白糖。6、撇去鸡蛋的浮沫就可以吃了。