干莲子怎么去皮，干莲子怎么洗干净

干莲子去皮洗净的具体步骤：

准备材料：适量带皮带水莲子干

1、莲子洗净（不要事先浸泡）放入冷水锅中煮沸。如图所示

2、很快水煮开了。如图所示

3、倒入适量的小苏打（实际上大约3－5克）。这时，快把锅翻过来，关掉暖气。如图所示

4、剥离效果非常显著。不到一分钟，莲子皮的红衣就掉了很多。如图所示

5、中、低热翻3－5分钟（多煮可加快剥皮速度）。如图所示

6、这是煮好的莲子。把水倒出来，用冷水仔细冲洗。皮肤上只有薄薄的一层。如图所示

7、双手在自来水下洗净，整个剥皮过程只需几分钟。如图所示

8、莲子干的皮去掉了。如图所示