四大家鱼是哪四种鱼类

青鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼。

1、青鱼:青鱼主要分布在长江以南的平原地区,肉质鲜美且营养丰富,被誉为“水中珍品”。其生活习性独特,栖息于水底,以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为食,是一种典型的肉食性鱼类。

2、鲢鱼:鲢鱼是鲤科的重要成员,广泛分布于中国各大江河湖泊,其肉质细嫩、味道鲜美且营养丰富。作为中上层鱼类,鲢鱼主要以浮游生物为食,展现了典型的浮游生物食性特征。

3、鳙鱼:鳙鱼属于鲤科,主要分布在南方各大水系,以江河湖泊为生活环境。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并具有一定药用价值,作为中下层鱼类,鳙鱼以底栖生物水生植物、底栖动物等为食,是典型的底栖生物食性鱼类。

4、草鱼:草鱼属于鲤科,是中国淡水养殖的主要品种之一,广泛分布于除西北高原外的各大水系,草鱼适应性强,生长迅速,其肉质细嫩,味道鲜美且营养丰富,还具有一定的药用价值,主要以水生植物藻类、水草等为食,是典型的草食性鱼类。