四大家鱼是哪四种鱼类

青鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼。

1、青鱼：青鱼主要分布在长江以南的平原地区，肉质鲜美且营养丰富，被誉为“水中珍品”。其生活习性独特，栖息于水底，以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为食，是一种典型的肉食性鱼类。

2、鲢鱼：鲢鱼是鲤科的重要成员，广泛分布于中国各大江河湖泊，其肉质细嫩、味道鲜美且营养丰富。作为中上层鱼类，鲢鱼主要以浮游生物为食，展现了典型的浮游生物食性特征。

3、鳙鱼：鳙鱼属于鲤科，主要分布在南方各大水系，以江河湖泊为生活环境。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并具有一定药用价值，作为中下层鱼类，鳙鱼以底栖生物水生植物、底栖动物等为食，是典型的底栖生物食性鱼类。

4、草鱼：草鱼属于鲤科，是中国淡水养殖的主要品种之一，广泛分布于除西北高原外的各大水系，草鱼适应性强，生长迅速，其肉质细嫩，味道鲜美且营养丰富，还具有一定的药用价值，主要以水生植物藻类、水草等为食，是典型的草食性鱼类。