烙饼怎么做

一款好吃的烙饼做法，烙制的时候焦一点，吃起来外皮焦脆，夹土豆丝吃特别香。

食材：

普通面粉260g，温水150g左右，泡打粉2g。

做法：

1、温水分多次加入到面粉中，搅拌成面絮然后下手揉成面团，分多次加入是为了好掌握水的量，揉不光滑没关系，先盖住醒面15分钟。

2、醒好的面团就好揉了，揉至光滑，然后分成小剂子揉几下，盖住再醒10分钟左右。

3、取出小剂子直接擀圆，锅中不放油，中小火煎至两面金黄，外皮焦脆就可以出锅了，趁热从一旁片开，装入喜欢的菜就可以吃了。类似白吉馍但又不完全像，和面时也可以适量加一点点盐。饼就做好了！

下面说说炒土豆丝做法

青椒土豆丝：

锅中热油，放入少许花椒粉，葱和蒜，豆瓣酱半勺，倒入土豆丝煸炒，加入一勺蚝油，放入青椒丝翻炒均匀，再撒少许盐即可出锅。