北京肉龙与懒龙区别

北京肉龙和懒龙虽然都是北京的特色美食，但在名称来源、制作方法和口感风味上都有所不同。

1、名称来源：肉龙和懒龙都是北京的特色美食，但它们的名称来源有所不同。肉龙是因为其外形像一条长龙，而懒龙则是因为其做法简单，不需要太多的准备工作，因此得名。

2、制作方法：肉龙和懒龙的制作方法也有所不同。肉龙是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之。而懒龙则是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之。

3、口感和风味：肉龙和懒龙的口感和风味也有所不同。肉龙的口感更加柔软，风味独特，而懒龙的口感则更加酥脆，风味也略有不同。