世界十大最有名的火锅

世界十大最有名的火锅是：重庆麻辣火锅、广东粥底火锅、韩国部队火锅、泰式冬阴功火锅、印度咖喱火锅、日本纸火锅、日式寿喜锅、瑞士奶酪火锅、瑞士巧克力火锅和冰激凌火锅。

1、重庆麻辣火锅

重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔。该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2、广东粥底火锅

粥底火锅，也称粥水火锅，是一道以大米为主料，配以海鲜、肉类、蔬菜等各类涮菜制作而成的广式火锅。起源于广东顺德的毋米粥。

3、韩国部队火锅

部队锅是韩国一种火锅，韩国料理之一，加入辛辣的苦椒酱（现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解决长期无肉之苦。现代的部队锅常加入辛拉面和芝士。

4、泰式冬阴功火锅

酸酸辣辣的冬阴功火锅也是泰式火锅的一个代表，冬阴功的锅底是红亮的，入口酸辣之余还有一丝清爽，可谓是人人喜爱的泰式味道。冬阴功汤底和海鲜搭配非常的合适，所以吃冬阴功火锅的时候可以备点大虾、鱿鱼放入其中味道更加正宗。

5、印度咖喱火锅

印度咖喱火锅是以咖喱为必要的调料带入火锅的食法中，其独特的风味很快在亚太地区风行，具有咖喱的辣味、辛味、香味、和火锅的浓味。

6、日本纸火锅

这种新兴的纸火锅不漏不燃，日本特色火锅主料和汤料均用特制的纸包装。在这种火锅中加水点燃后即可食用，由于纸可吸收杂质与油腻的特性，烫出来的菜品不像一般火锅那么油腻，还可以让久煮的食物保有原本的鲜美，食时别有一番情趣。

7、日式寿喜锅

寿喜锅是一款典型的日式牛肉火锅，食材丰富，滋味清新。先在平底铁锅中涂抹牛油，然后放上牛肉片并辅以酱汁，再依次加入各类配菜煮制后便大功告成，而食材是蘸着蛋液食用的。

热乎乎的牛肉片，蘸着生鸡蛋吃，美之滋味只有味蕾知道。日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。

8、瑞士奶酪火锅

奶酪火锅是瑞士最负盛名的美食，有着瑞士国菜的美誉。与中国的传统火锅不同，奶酪火锅的做法是在瓷锅中倒入葡萄酒，等煮沸后再加入奶酪制成汤汁。

品尝时，用长柄叉叉起切成小块的法棍面包，蘸着锅中浓浓的奶酪，裹着奶酪的细丝，送入口中，绵软浓香得令人欲罢不能，热奶酪加葡萄酒***同作用，顿时能让人浑身暖和了起来。

9、瑞士巧克力火锅

瑞士是盛产巧克力的国度，所以这一美食也被用在了“火锅”中。巧克力火锅和奶酪火锅的食用方法相似。

用温火将捣碎的巧克力和少量甜酒、奶油一同煮成汁后，便可以用长柄叉插上切成块的水果蘸着巧克力汁食用了。甜甜的巧克力裹在清脆可口的水果外，吃起来分外享受，是很多女孩子喜爱的冬日美食。

10、冰激凌火锅

冰激凌火锅可以说是巧克力火锅的衍生品，制作方法与巧克力火锅极为相似，只不过食材由水果换成了可口的冰激凌。

吃的时候，顾客用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下，拿出来一看，这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的。放在嘴里一尝，外热里凉，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，别有一番滋味，让人回味无穷。