变质和变性的区别

变质和变性的区别有定义不同、作用方式不同、范围不同。

1、定义不同：变质是指物质因为外部条件的作用而发生的质量变化，如食物腐烂、金属生锈等。变性则是指生物因为内部因素或外部因素的作用而发生的性别或性格上的变化，如人类性别倾向的改变、蝴蝶的性别转变等。

2、作用方式不同：变质是外部条件对物质的影响作用，如温度、湿度、氧气等。变性则是个体内部因素或外部因素的作用，如基因、荷尔蒙、环境等。

3、范围不同：变质适用于物质领域，如化学、食品、金属等。变性适用于生物领域，如人类、动物、植物等。