红豆沙怎样做更有粘性

炒制时加入适量植物油即可，下面介绍做法：

准备材料：干红小豆500克、红糖300克、植物油250克

制作步骤：

1、500克干的红小豆清洗干净，清水完全泡发，用高压锅焖熟。

2、晾到温热的红小豆加适量凉水入料理杯中，打成细腻的红豆糊。

3、红豆糊根据不粘锅的大小，可以一锅炒完，也可以分锅完成。

4、?中火将豆糊中的水分炒出一部分后，可以倒玉米油，用硅胶铲子混合均匀。

5、待豆糊炒得再干一点时，加入红糖，用白糖也可以。

6、不停地用硅胶铲子翻炒，直到变成豆沙能成团，但又能用铲子比较轻松地划散。

7、红豆沙可以直接食用，也可以做馅使用。

8、成品图。