自制美味猪肉松

自制美味猪肉松

准备材料：

里脊肉500g、芝麻200g、葱适量、姜、白糖、酱油、蚝油

制作步骤：

①芝麻清洗干净，放在锅里炒熟。也可以直接买熟芝麻。

②里脊肉切成大块，放入姜片、葱，少许料酒一起冷水下锅煮开，撇去浮沫后再煮半小时。

③煮好的肉装入保鲜袋，用擀面杖将肉块敲散，并用手撕成细条。

④加入酱油蚝油和白糖调味，搅拌均匀。如果绝对肉条很长的在用料理机打几圈，不要打的太碎了。

⑤放在锅里小火炒制，可以一边炒一边倒入少许食用油翻炒均匀，让肉松更香。

⑥翻炒到肉干比较干变蓬松的时候就可以倒入芝麻拌均匀就可以了。