广东省水利厅二级调研员可不可以到各个县当副县长

可以。

调研员属非领导职务，级别为正处级，与县长平级。任职条件是应任副处级职务4年以上。

二级调研员是综合管理类公务员职级之一，晋升二级巡视员，应当任一级调研员4年以上。晋升一级调研员，应当任县处级正职版或者二级调研员3年以上。晋升二级调研员，应当任三级调研员2年以上。