虾下面的那条黑线用不用去掉 虾下面的那条黑线一般不用去掉

虾下面的那条黑线一般是不用去掉的。通常虾腹下的那条黑线是虾筋，是虾腹部的主动脉及与之相接的运动神经链，其里面是没有任何脏东西的，所以在烹饪前一般不需要剔除。那么对于虾下面的那条黑线用不用去掉，还有哪些内容需要了解，可以随着我继续往下查看。

虾腹下面的那条黑线需要去除掉吗

1、虾腹下面的那条黑线主要起到控制虾身运动的作用，没有什么异味，同时不会影响口感，所以这根黑线可以不用管它。

2、虾腹部的虾筋在遇热后会使得虾身弯折成弧形，若要在烹饪时需维持挺直的虾身，可以将虾筋割断。

3、割断虾腹部上的黑线，可以借助小刀往虾的腹部浅浅划上两刀，即可简易的把虾筋弄断。

4、虾背上的黑线往往需要去除掉，因为该部分为虾的肠道，里面会带有虾残留的排泄物，而且还会影响口感，所以在烹饪前需要将其剔除。

总之通过以上内容，相信大家对于虾下面的那条黑线用不用去掉已有所了解，可知虾下面的那条黑线是虾的运动神经，是没有任何脏东西的，避免处理麻烦一般可以不用剔除。