白薯、红薯、紫薯，都可以做成什么美食？

白薯，红薯和紫薯都是比较常见的食材，营养丰富。下面就和大家分享白薯炒肉，红薯小饼和紫薯布丁等三种比较简单的美食做法。

一、白薯炒肉。首先白薯清洗干净去皮，将白薯切成厚度约五毫米左右的薄片。切好的白薯倒入清水盆中，可以在盆中加入适量的白醋，这样可以预防白薯在炒制的过程中氧化而变黑。大蒜剁成末，红辣椒切成辣椒圈。瘦猪肉切成片，这里可以使用里脊肉或。锅中烧油，将大蒜末倒入锅中炒香，随后将肉片放入锅中煸炒，等猪肉表面变色后，从锅中盛出备用。锅中加入适量的食用油，将白薯片放到锅中翻炒，大火翻炒半分钟左右，将红辣椒和瘦猪肉倒入锅内大火翻炒，加入适量的盐调底味，蚝油和生抽调鲜。翻炒均匀后撒上适量的香葱末调色。最后就可以出锅食用了。

二、爆浆红薯小饼。红薯清洗干净后去皮，然后将红薯放到蒸屉中蒸熟，蒸熟的红薯倒入容器中，加入适量的白糖和牛奶，制作成红薯泥，加入适量的芝士。这样红薯小饼会出现爆浆的状态。随后将容器中的红薯泥制作成大小均匀的小球备用。饺子皮擀薄后，将所有的红薯球按顺序包在饺子皮内，然后轻轻的按压成馅饼状，随后均匀的摆放在案板上。平底锅起锅烧油，然后两面煎至两面金黄微焦。自然冷凉后，味美鲜香的爆浆红薯饼就制作完成了。

三、紫薯布丁。紫薯清洗干净后去皮，然后将紫薯放到蒸屉中蒸熟，冷凉后取出并倒入干净的锅中并捣成紫薯泥，随后倒入适量的纯牛奶，搅拌成糊状后过筛，加入适量的白凉粉。煮至锅中紫薯糊黏稠。将紫薯糊倒入规则的容器中，自然冷凉后，再放到冰箱的冷藏室中成型。最后将紫薯布丁从容器中取出，并切成大小均匀的小布丁。紫薯布丁可以搭配牛奶和椰奶食用，夏天清新爽口。