东北酸菜的做法家常吃法

1、东北炖酸菜

2、酸菜炖大骨

3、东北酸菜鸭

4、东北酸菜炖排骨

东北酸菜炖排骨做法：1、东北酸菜洗净切丝、姜洗净切片、葱洗净切小段备用。

2、排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分。

3、起锅倒油烧热，然后放葱姜大料爆香。

4、倒放焯过水的排骨，翻炒片刻。

5、倒入切好的东北酸菜，然后倒入少许料酒，翻炒均匀。

6、翻炒均匀后，倒入没过食材的清水，然后放入冻豆腐，轻轻翻拌一下。

7、盖上盖子，大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可。

8、粉丝提前炮软，放入锅中，再加一勺盐，然后搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可。

9、盛出，可以撒些葱花香菜叶等。