蔗糖加浓硫酸

蔗糖与浓硫酸反应的化学方程式：C6H12O6(+H2O4)=C+H2O

01、浓硫酸与蔗糖反应的4个现象：

1、变黑：浓硫酸有脱水性，使蔗糖脱水，碳化;

2、膨胀：有大量气体产生;

3、有刺激性气体：反应产生SO_;

4、反应剧烈，放出大量热：浓硫酸与水混合，反应放出大量热量。

02、硫酸脱水性也叫炭化

浓硫酸能使蔗糖、淀粉、纤维素等物质失水碳化，并不是因为浓硫酸吸取了有机物内部所含有的水分(结晶水)，而是把组成有机物成分里的氢、氧元素的原子按2:1的比率(水的组成比)从有机物里夺取出来，形成硫酸的水合物，同时剩下有机物组成中的碳。对浓硫酸来说，它起了脱水作用，对有机物来说，则发生了碳化现象

03、硫酸的碳化现象

使有机物炭化实际上是浓硫酸脱水性的作用，脱水性是浓硫酸的化学特性，物质被浓硫酸脱水的过程是化学变化的过程，反应时，浓硫酸按水分子中氢氧原子数的比(2∶1)夺取被脱水物中的氢原子和氧原子。