紫地瓜和紫薯的区别

科属差异区别、外观和形状区别等。

1、科属差异区别：紫地瓜属于薯蓣科，学名为Ipomoeabatatas，而紫薯属于薯类科，学名为Solanumtuberosum。

2、外观和形状区别：紫地瓜的外皮呈现深紫色，肉质是橙色的。形状类似于传统的甘薯（红薯），也被称为紫色甘薯。而紫薯的外皮也是紫色的，但肉质是淡紫色或浅黄色。形状类似于普通的土豆。