苹果酱怎么做

苹果酱怎么做

　苹果酱怎么做，苹果是一个有益人体的水果，经常吃苹果不仅可以摄取大量的维生素，同时苹果的吃法还有很多种，其中最受大家欢迎的吃法就是苹果酱，那么苹果酱到底怎么做的呢？不如一起继续往下看看吧！

苹果酱怎么做1

　 主要食材：

　苹果：2000克

　 其他食材：

　枸杞：10克；蜂蜜10毫升；葡萄干10克；纯净水100毫升

　 做法步骤：

　1、苹果洗净、削皮，大部分切块，没有搅碎机可以用豆浆机打碎成果泥；

　2、豆浆机打果汁时加一部分纯净水，否则苹果不易下汁；

　3、用过滤网把果肉和果泥分离，过滤的汤汁就是可口的苹果汁；

　4、加少量苹果汁热锅，放入冰糖大火烧开后，将苹果汁倒入汤汁；

　5、加2勺蜂蜜，把预留的部分切碎的苹果末、枸杞和葡萄干等加入，小火慢熬，不断搅动；

　6、待汤汁减少，果酱变浓稠后关火，品尝味道是否够甜；

　7、晾凉后，装瓶，放冰箱冷藏，随食随取。

　注意事项：因为苹果酱中糖分含量大，糖尿病患者应慎吃，以免加重病情！

苹果酱怎么做2

　 原料：

　苹果、白糖等

　 步骤：

　1、将苹果洗干净，用干净毛巾擦干，由于现在的苹果表皮多有一层农药，所以最好在温水里多泡一泡。

　2、削掉苹果皮，将里面的核也去掉，用搅拌机或者手动将苹果切成 1 立方厘米大的小丁块。

　3、准备一口铝锅，这里要注意不能用铁锅，因为苹果和铁会发生化学反应，做出来的苹果酱色泽和味道都不会太好。

　4、将切好的苹果丁放入干净的铝锅中，并倒入适量的清水。

　5、打火，将锅中的水烧开，一边煮一边搅拌，防止苹果留在锅底而被烧焦。

　6、当煮到苹果丁渐渐变小，苹果汤慢慢变粘稠的时候，加入适量的白糖，继续加热搅拌十分钟，鲜美可口的苹果酱就做好了。

苹果的功效

　 1、预防

　研究所的最新研究显示，苹果中的原花青素能预防结肠病。

　 2、降压

　苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。

　 3、减肥

　苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收。

　 4、补血

　铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

　 5、抗氧化

　美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。

　 6、保护心脏

　吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”--血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的`几率比不吃的人低40%。

　 7、预防便秘

　将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。

　 8、美白养颜

　苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。

　 9、清洁口腔

　苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。

　 10、延缓衰老

　苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性，延缓衰老。

　 11、强化骨骼

　苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

　 12、宁神安眠

　中医认为，苹果性味甘凉，功能生津润肺，补脑养血，安眠养神，解暑除烦，开胃消食，醒酒。无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆或肠胃不和所致之失眠都有较好的疗效。

　 13、降低胆固醇

　法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。实验发现，在经常吃苹果的人当中，50%以上胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

　 14、预防佝偻病

　苹果含有丰富的矿物质和多种维生素，婴儿常吃苹果可预防佝偻病。

　 15、提高免疫力

　吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。

　 16、闻苹果香气缓解焦虑

　苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。