什么叫水解反应

水解反应定义如下：

水解反应是化学反应中的一种常见类型，指的是水分子与化合物反应而产生新的物质的过程。在水解反应中，水分子进行解离，释放出氢离子（H+）和羟基离子（OH-），并与化合物中的其他元素或离子发生反应。水解反应的类型包括酸性水解和碱性水解两种。

扩展资料：

一、酸性水解

主要是指有机物或无机盐与稀酸溶液发生反应，通常是由于水中H+离子较多而引起的。例如，酯类与酸一般会发生酸性水解，酸催化下的糖类裂解也可以视为酸性水解。

在这些反应中，酸与水分子形成的氢离子可以与化合物中的带有可供接受电子对的原子或离子形成新的化合物，同时也会与水中的羟基离子配对形成水分子再生，反应可一直进行下去。

二、碱性水解

是指有机物或无机盐与碱性溶液（如氢氧化钠或氢氧化钾溶液）发生反应，通常是由于水中OH-离子较多而引起的。例如，羧酸与碱溶液反应发生碱性水解，碳酸盐和磷酸盐等盐类也可以在碱溶液中发生碱性水解。

水解反应在化学研究、工业生产、生物化学等领域中都有重要应用，如用于生产合成纤维、纸张、玻璃等工业生产中，还可以用于实验室中的化学实验。

三、盐类水解

在溶液中盐电离出的离子与水电离出的氢离子和氢氧根结合生成弱电解质的反应。无机物在水中分解通常是双分解过程，水分子也被分解，和被水解的物质残片结合形成新物质，如氯气在水中分解。

一个氯原子和一个水被分解的氢原子结合成盐酸，水分子的另一个氢原子和氧原子与另一个氯原子结合成次氯酸；碳酸钠水解会产生碳酸氢钠和氢氧化钠；氯化铵水解会产生盐酸和氨水等。

水解反应有以下几个特征：

1、这种反应都是可逆的，水解的程度一般比较小。

2、水解反应都是吸热反应，所以升温可促进盐的水解。

3、稀释也可以促进水解。双水解：是指组成盐的阴阳离子都能水解，在反应中互相促进，使水解反应进行的程度较深。