八宝饭怎么做

团圆八宝饭的用料

糯米300克 白糖25克

猪油15克 红枣几颗

莲子适量（煮熟） 蔓越莓适量

葡萄干适量 豆沙适量

团圆八宝饭的做法

步骤1

糯米洗净加水浸泡4小时

步骤2

莲子泡软煮熟备用

步骤3

准备好自己喜欢的枣和果干

步骤4

泡好的糯米加入适量水用电饭煲蒸成糯米饭（比平时蒸米饭稍微少一点水即可）

步骤5

取15克猪油

步骤6

把猪油和糖放到热的糯米饭中抖匀

步骤7

碗里抹一层猪油防沾，碗底用枣和果干摆上自己喜欢的造型

步骤8

填上一点糯米饭压实

步骤9

在糯米饭上沿着碗的边缘摆上莲子和蔓越莓

步骤10

在边缘盖上糯米饭，中间留个圆形的窝儿

步骤11

填入适量红豆沙

步骤12

上面再盖上一层糯米饭压实

步骤13

放蒸锅蒸30分钟，出锅倒扣即可

步骤14

成品

团圆八宝饭的烹饪技巧

小贴士： 糯米一定要提前浸泡3-4小时 碗里要涂抹猪油防沾，否则不容易扣出 如果不喜欢猪油或有禁忌，可以换成熟的素油