酸辣汤的家常做法

食材集合,木耳泡发好,香菇去蒂,金针菇去根,西红柿去皮,清洗干净。

锅中水开下入香菇和木耳焯水,开锅一分钟后下入金针菇,再次水开后既刻捞出过凉水。内脂豆腐切细丝下入锅里汆烫一下捞出。锅中加食用油,下入小葱花煸香。

添加适量热水,水开后下入全部食材。这时开始调味,精盐适量,一品鲜酱油,陈醋二大匙,适量胡椒粉,鸡精。用水淀粉勾芡,慢慢倒入打散的蛋液,轻轻推搅一下。点入香油,撒上小葱花,酸辣好喝。