连马云都赞不绝口的沙棘，会成为下一个“超级食物“吗？

早在2亿多年前，恐龙主宰地球的时代，沙棘就已出现。恐龙灭亡后，面对漫长恶劣多变的环境，沙棘经历了地层碰撞的造山运动，承受了冰川期严峻考验，不仅没有灭绝，还不断地繁衍生息。直至今天，沙棘依然矗立在一望无际的荒漠，用最顽强的生命力，诉说着生命的传奇。

2018年，支付宝“蚂蚁森林”为扶贫和环保而上线了2.35万亩沙棘经济林，网友们都参与了这场“抢树大战”，并在仅仅一天就被抢购一空。而在2019年年初举办的阿里巴巴脱贫大会上，和马云同姓的“MA沙棘”沙棘汁作为脱贫项目产物正式亮相，马云当场试喝了同姓沙棘果汁，并对其赞不绝口。那么，被誉为“超级食物”的沙棘究竟能否掀起下一轮健康风潮呢？

超级食物的概念最早来源于1980年美国从事饮食疗法的医生，将其定义为 “营养超群又全面、热量较低，又利于健康的天然食品”，这与中国古代 “药食同源”养生理念不谋而合。

超级食物有两大亮点：第一，高密度的营养素。能让普通人在忙碌的工作状态下也能快速摄取丰富的营养；第二，富含抗氧化成分。作息不规律、缺乏运动早已成为白领们的通病，超级食物中所含的饱和脂肪酸、零胆固醇、维生素C和多酚等抗氧化物质可“对症下药”调理白领族亚健康体质。

产自我国的沙棘就是近期较为热门的超级食物。随着现代研究发现：沙棘中的活性成分高达12类190多种，其中含有黄酮和酚类多达36种，脂肪酸22种，脂类42种，氨基酸8种，微量元素11种，三萜、甾体类化合物几十种及磷脂、5－羟色胺、糖类等。同时，还含有生物碱、香豆素，矿物质等。

此外，沙棘富含维生素，足有15种维生素。同时沙棘还是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。

不过，为什么沙棘鲜为人知呢？就如同自然界的生衰演变，品类的成长也有自己的规律，都是从0到1的过程。对于新生的事物人们总是缺乏了解，所以难以建立信赖感和安全感，接受起来就很困难，要普及则须历经漫长的过程。