可乐排骨的做法

方法如下：

排骨2根。

姜若干片。

料酒3勺。

生抽2勺。

老抽1勺。

蚝油1勺。

葱一把。

冰糖适量。

可口可乐500毫升1瓶。

步骤1

买回排骨和可乐，其他材料家里有。

步骤2

排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起。

步骤3

用清水清洗干净，沥干水分。

步骤4

放适量油，加入冰糖小火炒色，炒至焦糖色即可，不可炒过头，发黑会发苦。

步骤5

冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。

步骤6

小火翻炒片刻后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

步骤7

加入姜片，小葱打结。

步骤8

加入500毫升一整瓶可乐（不必放清水哦）。

步骤9

大火烧开后立即转小火炖煮，时间自己掌握，我是一小时左右收汁，注意汁水不要收得太干了，容易糊掉哦，千万要守住你的锅，不要开小差。

步骤10

成品。