3D打印的食物，食用后会不会对人体有影响？

专用的3D食品打印机，材料就是可食用的，打印出来也可以吃。

目前打印的食品都是浆糊状的食材（粉碎后加水），堆积凝固的，口感跟普通食品有差异，比如鸡肉打印出来顶多就是个肉松加水干了以后的感觉。用处第一可以随意打印各种形状，比如巧克力，比制作一个磨具再做更方便用处第二打印出的食品比较好嚼（其实含着应该就融化了），而且由于很碎很均匀，同样的食物营养会更便于吸收用处第三就是对于喜欢做饭的人来说，创造新的菜肴，很有成就感啦。

它能够打印从土豆泥到巧克力各种各样的食物。原料放置在不锈钢容器中，可重复的利用和使用。它采用合适的原料，这种机器能够打印出几厘米高的食物结构，使精致无比的3D设计成为可能，精致美味的食物都可以打印出来。同时，它也是所谓“物联网”的实际应用-即它能联网，从任何地方都能够下载食谱和设计，让大家都可以享受到美味。

西班牙自然机器公司联合创始人利奈特库奇马说，顶级厨师对他们的产品感兴趣主要出于两个原因。一是定制化，能够创造出凭手工无法实现的菜肴设计。而“另一个原因是自动化”她说。“假如某个晚上，你要为在座的一百人打印树枝状的面包，与其用食物堆积或者手工制作，还不如用3D食物打印机自动制作，方便快捷，而且成型的效果比人工的要好。”

数据库里记录了各种食物的颜色、气味、味道、口感，以便打印时调用。这也是一个开放的数据库，团队希望建立像 iTunes 一样的平台，让更多的个人甚至餐厅上传食物的数据到库里。但是吧，目前 Open Meals 还处于研究的初级阶段，只能打印出长宽高为 5 毫米像素点的颗粒。像素越细致，打印出来的效果越逼真