冻鱼和蝇蛆营养对比

蛋白质高，营养价值多。

1、首先蝇蛆的粗蛋白含量都和鲜鱼、鱼粉及蚕蛹粉相近或略高。鱼冷冻后会让鱼肉中的部分蛋白质、盐类、维生素等营养物质流失。

2、其次蝇蛆的营养成分很全面，含有动物所需要的多种氨基酸，其每一种氨基酸含量都高于鱼粉，其必需氨基酸总量是鱼粉的2.3倍，蛋氨酸含量是鱼粉的2.7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2.6倍。冻鱼只会流失一小部分营养价值，在深海打捞的鱼在进行出口时都会进行冷冻处理。