吃哪些食物养心

　心脏可以说是人体最重要的生理器官，心脏要是出现了问题，哪怕是非常小的问题，也是会给我们带来极其严重的影响的，心脏病的病死率是相当高的，因此，在平时生活中我们应有意识的多吃一些可以帮助养护心脏的食物，那么，究竟吃什么可以起到养心效果呢？下面，专家就来教我们如何吃菜养心。

　心脏对人的重要性不需多说大家都清楚，如果心脏有问题，那么人的健康就会留有隐患，要是严重的话甚至还会失去宝贵的性命，因此，在平日里多吃一些可以起到养心效果的食物是必要的，下面一起来学习吃菜养心法。

　 1、黄豆及其制品

　含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。

　 2、黑芝麻

　含有丰富的`维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的α—亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里。因此，必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。

　 3、燕麦

　含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此，经常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶来煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。此外，食用全麦面包也有同样的功效。

　 4、黑木耳

　含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以又有“天然抗凝剂”之美称，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。但黑木耳具有软便作用，容易腹泻者不宜食用。