为什么大力水手要吃菠菜？

因为菠菜中所含有的营养物质，还有绿色蔬菜，如菠菜、西蓝花、卷心菜中都含有大量的维生素、纤维素以及矿物质。

250克菠菜含蛋白质10.2克、铁质11.6毫克、钙质438.6毫克、维生素C32.3毫克、纤维7.9克、脂肪接近0，它是营养含量最高的蔬菜，吃后不仅能维持巨大的体力，还能减慢脂肪的消化，使身体在长时间内感觉不到饥饿。

但是除了这些我们知道的营养物质外，另一种营养物质经常被我们忽视——硝酸盐。因为蔬菜中的硝酸盐和腌制食品，如香肠中的硝酸盐不同，蔬菜中的硝酸盐对身体几乎无伤害。

扩展资料：

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对长期便秘能够有很好的治疗作用；菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增强脂肪的燃烧速率人，让瘦得健康又快速。

饱肚感——餐前先吃菠菜，可以给你饱肚感，正餐量自然会减少，也不会有饥饿感。

纤维质多——菠菜所含纤维质高，有助消化及促进肠蠕动，有便秘问题的JM也可路路畅通。

参考资料：