黄豆几天发芽

一般黄豆发芽大约需要4天才能发芽，天气阴凉时，大约需要7天到10天。

黄豆原产中国，在中华大地上有五千多年的栽培史，我们也称黄豆为“大豆”或者“豆子”。黄豆富含异黄酮，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，黄豆还可以加工成豆腐、豆浆、豉油、腐乳、黄豆芽等食用。

其中，黄豆芽制作十分简单，且供应迅速，从黄豆黄豆芽仅需一个星期。美国、日本等国已将豆芽菜列为国防的唯一战备菜。

自制黄豆芽的注意事项：

1、当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。

2、掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。

3、浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。

4、芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑。

5、当豆芽好时，应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。