发酵罐中的u型管是什么

发酵罐中的U型管是用于控制发酵罐内的压力和温度的一种装置。这种U型管又被称为水封管或气封管。原理是利用水的密度和压力来控制气体的流动方向。当发酵罐内产生的气体需要排出时，气体会通过U型管进入水中，水的阻力会使气体减速并在水中形成气泡，从而防止空气和细菌污染发酵物。同时，当外界空气需要进入发酵罐时，气体会通过U型管从水中进入罐内，但由于水的阻力，外界空气进入的速度会比较慢，从而控制发酵罐内的压力和温度。因此，U型管是发酵罐中非常重要的一种装置。