土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉的做法如下：

材料/工具：400克牛肉、1个土豆、适量葱姜蒜、10个花椒、1个八角、3勺生抽、2勺料酒油、1勺糖、适量盐、刀、清水、碗、锅、铲子、盘子。

1、牛肉切块，洗净泡一会儿，去血水，多换几遍水。

2、切好葱姜蒜备用。

3、土豆切大块，备用。

4、牛肉冷水入锅，倒点料酒，烧开焯水几分钟。捞出，洗去血沫，备用。

5、锅里放油，小火炒香葱姜蒜，八角，花椒。

6、倒入焯好的牛肉，翻炒均匀，稍微炒去点儿水分。

7、倒入料酒，生抽，糖，翻炒均匀。

8、加热水，没过牛肉，大火烧开转小火慢炖至少40分钟。

9、牛肉炖差不多了，倒入土豆，尝尝咸淡，适量加盐。中小火煮熟土豆。15分钟以后，土豆基本熟了，适当收汁。

10、出锅。