韭菜苔炒籽乌怎样做？

一、用料 ?

籽乌适量、韭菜苔适量、葱一根、盐适量、花生油适量、生抽适量、鸡精适量 。

二、韭菜苔炒籽乌的做法 ?

1、籽乌洗净控干水分。

2、去除籽乌身上的软骨。

3、这样的一条透明软骨，抽出来。

4、放开水中焯一分钟左右。

5、捞出洗净控干。

6、韭菜苔洗净切好。

7、锅内放适量花生油，油热后放葱花爆香。

8、放入籽乌，翻炒均匀。

9、加一勺盐，适量生抽，继续翻炒。

10、倒入韭菜苔。

11、出锅前放适量鸡精，翻炒均匀即可。

12、摆盘。

13、非常好吃的下饭菜。

籽乌内含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品；乌贼还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。《本草纲目拾遗》说：能治赤痢、风痰。民间验方，以乌贼放置水中浸泡，加冰糖炖服，能治发烧、咳嗽，并治鼻衄等疾病。

参考资料来源百度百科籽乌