林述巍是什么级别的厨师?
中国Best50明星厨师。林述巍是一家成都五星级酒店的厨房营运总监,此前还被业内评选为中国Best50明星厨师,有着30多年的厨师生涯。
除此之外,林述巍的履历也是相当光鲜亮丽,此前担任过G20峰会主厨、世界旅游大会主厨、全球财富论坛晚宴主厨,完全在世界上都算是顶级的厨师。
林述巍以前是个非常爱学习的少年。跟着师傅开始学烹饪后。不仅纯粹学烹饪技术。师傅看完的报纸,他也要看一眼。因为报纸上面有各种各样菜的做法。
每一次看完,他都用剪刀把只关于做菜方面的那一页给剪下来,然后整理,收集。久而久之,林述巍的见识越来越广。别人休息,他精进厨艺。别人下班走人,他在厨房和师傅交流研究菜品。这种长时间的积累,改变了林述巍的命运。
参加工作后的林述巍,深刻认识到国内与国外厨师的差距,他开始一边工作一边去学习各种本领,其中就包括写字、画画、电脑操作,以及英语。即使他已年龄不小,工资不高,但他也愿意每个月拿出一半的工资来投资自己,以至于他成就了如今的林大厨,成为同行业人中的佼佼者。