蒸鸡蛋糕用大火还是小火

用中小火蒸，鸡蛋糕做法如下：

主料：鸡蛋2个?

辅料：水鸡蛋的两倍、盐少许、香油少许、醋少许

1、准备两个鸡蛋

2、打入碗中

3、用筷子大概打散

4、加入相当于两倍鸡蛋的水，加少许盐，彻底搅拌均匀

5、用滤网将泡泡过滤掉

6、用保鲜膜盖上蛋液，扎几个孔，把碗放入已经烧开的锅里，中小火蒸15分钟，锅不要盖严，留一点点缝隙

7、出锅了

8、根据自己口味添加调料

9、成品。