自制芒果蛋糕盒子

自制芒果蛋糕盒子

准备食材

牛奶50g

玉米油50g

低筋面粉60g

白砂糖35g

鸡蛋4个

芒果

淡奶油250g

白砂糖25g

详细步骤

①准备以上所需食材

②牛奶和玉米油混合，搅拌乳化，倒入4颗蛋黄，轻轻的搅拌均匀

③筛入低筋面粉，翻拌均匀

④蛋清中分3次加入白砂糖，打发至有直立大弯钩（不要打发至有直立小尖勾 那样太硬了容易开裂）

⑤打发好的蛋白分1/3倒入蛋黄糊中，混合翻拌，切拌均匀

⑥再倒回蛋黄糊中翻拌均匀

⑦这时候开始预热烤箱150度5分钟，烤盘铺油纸，倒入翻拌好的蛋糊，晃动分部均匀，轻震几下

⑧放入烤箱中150度20分钟

⑨250g淡奶油，25g白砂糖，打发成奶油，装入裱花袋

⑩蛋糕烤好倒扣揭掉油纸，用盒子按压出形状