嘎鱼炖多久能熟

炖20分钟左右就能熟了，以下是嘎鱼炖豆腐的做法：

主料：嘎丫鱼3条、豆腐400g

辅料：香菜适量、蒜瓣6个、干辣椒2个、豆瓣酱20g、料酒25ml、酱油25ml、白糖5g、葱适量、姜适量

1、嘎鱼去内脏洗静。

2、平底锅加少许油放入嘎鱼煎。

3、煎至两面微黄备用。

4、豆腐切小块开水焯烫一下备用。

5、炒锅倒油放入豆瓣酱炒香。

6、加入葱姜蒜干辣椒爆香。

7、放入煎过的嘎鱼。

8、加入料酒。

9、加入酱油。

10、再加入白糖。

11、加入适量的开水。

12、加盖大火煮开中小火炖煮10分钟。

13、再加入豆腐大火炖烧10分钟。最后放入适量的香菜即可出锅。

14、成品。