制作葱爆羊肉需要什么材料

食材用料

羊肉片250克

葱白3颗

香菜2颗相克食物

盐2克

料酒5克

生抽5克

白糖2克相克食物

米醋3克相克食物

香油2克

老抽2克

葱爆羊肉的做法

1.葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。

2.将羊肉化冰备用。

3.锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。

4.看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒。

5.待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。