煎饺该怎么做？

煎饺的做法：

食材：面粉250克、清水135克、韭菜一把、猪肉1块。

辅料：盐适量、生抽一小勺、花生油1大勺、胡椒粉少许、生姜2片。

具体步骤：

1、猪肉切成小丁，加入生姜末，胡椒粉和生抽，搅拌均匀后腌制十五分钟。

2、韭菜切小段加入到肉馅中。

3、调入盐，花生油，顺一个方向搅拌均匀。

4、面粉加清水和好面后滚成长条状，分割成一个个小剂子，擀成圆面片，包上馅料。

5、包成自己喜欢的形状。

6、平底锅放少许花生油，下入饺子，中火煎制。

7、底部变酥脆后加入小半碗清水，盖锅盖焖煮3分钟左右，水收干后即可出锅。

8、成品图：