鲜羊肉怎么处理一下后才能涮羊肉

材料：羊肉、料酒适量、盐适量、黑胡椒粉适量。

1、先将羊肉清洗干净备用，如图所示。

2、然后，羊肉去掉筋膜，用快速的刀片在垂直于肌肉纤维的方向上切成1毫米厚的薄片。

3、切好的羊肉待用。

4、找一个盆将切好的羊肉片倒入盆中，再加入料酒，如图所示。

5、然后加入适量的盐。

6、加入适量的黑胡椒粉，如图所示。

7、然后将羊肉戴上一次性手套抓匀，腌制办个小时即可涮火锅了。