天工开物黄金文言文翻译
天工开物黄金文言文翻译
1.跪求《天工开物》白话文《天工开物》序天覆地载，物数号万，而事亦因之。
曲成而不遗。岂人力也哉。
事物而既万矣，必待口授目成而后识之，其与几何？万事万物之中，其无异生人与有益者，各载其半。匹有聪明博物者，稠人推焉.乃枣梨之花未赏，而臆度“楚萍”；釜鬻之范鲜经，而侈谈“莒鼎”；画工好图鬼魅而恶犬马，即郑侨、晋华岂足为烈哉？幸生圣明极盛之世，滇南车马纵贯辽阳，岭徼宦商横游蓟北。
为方万里中，何事何物不可见见闻闻！若为士而生东晋之初、南宋之季，***视燕、秦、晋、豫方物已成夷产，从互市而得裘帽，何殊肃慎之矢也。且夫王孙帝子生长深宫，御厨玉粒正香而欲观未耜，尚宫锦衣方剪而想象机丝。
当斯时也，披图一观，如获重宝矣。年来著书一种，名曰《天工开物》卷。
伤哉贫也，欲购奇考证，而乏洛下之资；欲招致同人商略赝真，而缺陈思之馆。随其孤陋见闻，藏诸方寸而写之，岂有当哉？吾友涂佰聚先生，诚意动天，心灵格物.凡古今一言之嘉，寸长可取，必勤勤恳恳而契合焉，昨岁《画音归正》，由先生而授梓.兹有后命，复取此卷而继起为之，其亦夙缘之所召哉。
卷分前后，乃“贵五谷而贱金玉”之义。《观象》、《乐律》二卷，其道太精，自揣非吾事，故临梓删去。
丐大业文人弃掷案头，此书与功名进取毫不相关也。时祟祯丁丑孟夏月，奉新宋应星书于家食之问堂《天工开物》节选●乃粒第一宋子曰：上古神农氏若存若亡，然味其徽号，两言至今存矣。
生人不能久生而五谷生之，五谷不能自生而生人生之。土脉历时代而异，种性随水土而分。
不然，神农去陶唐，粒食已千年矣。耒耜之利，以教天下，岂有隐焉。
而纷纷嘉种，必待后稷详明，其故何也？纨裤之子，以赭衣视笠蓑；经生之家，以农夫为诟詈。晨炊晚饷，知其味而忘其源者众矣！夫先农而系之以神，岂人力之所为哉！○总名凡谷无定名，百谷指成数言。
五谷则麻、菽、麦、稷、黍，独遗稻者，以著书圣贤起自西北也。今天下育民人者，稻居什七，而来、牟、黍、稷居什三。
麻、菽二者，功用已全入蔬饵膏馔之中，而犹系之谷者。从其朔也。
○稻凡稻种最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳。
粘者，禾曰稌，米曰糯（南方无粘黍，酒皆糯米所为）。质本粳而晚收带粘（俗名婺源光之类）不可为酒，只可为粥者，又一种性也。
凡稻谷形有长芒、短芒（江南名长芒者曰浏阳早，短芒者曰吉安早）、长粒、尖粒、圆顶、扁面不一。其中米色有雪白、牙黄、大赤、半紫、杂黑不一。
湿种之期，最早者春分以前，名为社种（遇天寒有冻死不生者），最迟者后于清明。凡播种，先以稻、麦稿包浸数日，俟其生芽，撒于田中，生出寸许，其名曰秧。
秧生三十日，即拔起分栽。若田逢旱干、水溢，不可插秧。
秧过期，老而长节，即栽于亩中，生谷数粒，结果而已。凡秧田一亩所生秧，供移栽二十五亩。
凡秧既分栽后，早者七十日即收获（粳有救公饥、喉下急，糯有金包银之类，方语百千，不可殚述），最迟者历夏及冬二百日方收获。其冬季播种、仲夏即收者，则广南之稻，地无霜雪故也。
凡稻旬日失水，即愁旱干。夏种秋收之谷，必山间源水不绝之亩，其谷种亦耐久，其土脉亦寒，不催苗也。
湖滨之田，待夏潦已过，六月方栽者，其秧立夏播种，撒藏高亩之上，以待时也。南方平原，田多一岁两栽两获者。
其再栽秧，俗名晚糯，非粳类也。六月刈初禾，耕治老稿田，插再生秧。
其秧清明时已偕早秧撒布。早秧一日无水即死，此秧历四、五两月，任从烈日旱干无忧，此一异也。
凡再植稻，遇秋多晴，则汲灌与稻相终始。农家勤苦，为春酒之需也。
凡稻旬日失水则死期至，幻出旱稻一种，粳而不粘者，即高山可插，又一异也。香稻一种，取其芳气，以供贵人，收实甚少，滋益全无，不足尚也。
2.有谁知道《天工开物》的译文天覆地载，物数号万，而事亦因之，曲成而不遗。岂人力也哉？
事物而既万矣，必待口授目成而后识之，其与几何？万事万物之中，其无益生人与有益者，各载其半。世有聪明博物者，稠人推焉；乃枣梨之花未赏，而臆度楚萍；釜鬵之范鲜经，而侈谈莒鼎；画工好图鬼魅而恶犬马；即郑侨、晋华，岂足为烈哉？
幸生圣明极盛之世，滇南马纵贯辽阳，岭徼宦商〔商〕衡游蓟北，为方万里中，何事何物不可见见闻闻？若为士而生东晋之初、南宋之季，其视燕、秦、晋、豫方物，已成夷产，从互市而得裘帽，何肃慎之失也。且夫王孙帝子，生长深宫，御厨玉粒正香，而欲观耒耜；尚宫锦衣方剪，而想象机丝。当斯时也，披图一观，如获重宝矣！
年来著书一种，名曰《天工开物卷》。伤哉贫也！欲购奇考证，而乏洛下之资；欲招致同人，商略赝真，而缺陈思之馆。随其孤陋见闻，藏著方寸而写之，岂有当哉？吾友涂伯聚先生，诚意动天，心灵格物，凡古今一言之嘉，寸长可取，必勤勤恳恳而契合焉。昨岁《画音归正》由先生而授梓。兹有后命，复取此卷而继起为之，其亦夙缘之所召哉！卷分前后，乃“贵五谷而贱金玉”之义。《观象》、《乐律》二卷，其道太精，自揣非吾事，故临梓删去。
丐大业文人弃掷案头！此书于功名进取毫不相关也。时
崇祯丁丑孟夏月，奉新宋应星书于家食之问堂
3.帮我翻译一下《天工开物序》原文天工开物序/宋应星（戴文和译）
上天覆盖、大地承载，物的数目，号称上万，产生的事情也因为这样而委曲、变通到完成，没遗漏什麽，这那里是人力造成的呢！既然事物多到上万的数量，如果一定要别人口头传授、自己亲眼看到，然后才能够认识的话，那能认识的事物有多少呢？在万事万物里头，其中无益人类和有益人类的，它们各占了一半。世上有些绝顶聪明、博通事物的人，众人都很推崇他──他乃至於连枣梨的花都不认识，却凭空猜测楚王的萍宝；连釜鬵（饭锅）一般的样式都很少见过，却在夸谈楚国的方鼎。画家们喜欢画鬼魅，却不喜欢画狗和马，就算是（博学多闻）的郑国公孙侨、晋代张华，又那里值得称赞呢！
我很幸运地生在明白事物顶盛的时代，云南的车马，可以顺利通贯到辽阳；岭南边地的官宦、商人，可以任意到蓟北游览。在方圆万里里面，有什麽事、什麽物没办法见见呢？没办法看看呢？如果读书人是生在东晋初年或南宋末叶，那麽他看到燕、秦、晋、豫各地的土产，一定错当成是外国（族）的物品了。从与外国（族）贸易处买到的皮衣、皮帽，和古代肃慎的楛矢有什麽不一样呢？而且那些王孙、皇子，从小生长在深深的宫殿内，御厨里精白的米粒正发出香味的时候，就想到要看看耒耜的农具；宫内女官正在裁剪锦绣衣裳，就会去想像什麽是纺织机和丝线。如果在这个时候，能够翻图看一看的话，那就如获至宝了。这些年来我写了一本书，名叫做「天工开物卷」。真悲伤啊！我实在太穷了，虽想要买些奇（罕）的书籍来加以考证，却苦於没有充裕的财力；虽想要招请志同道合的朋友，研究商量里头的真假，却缺乏能够招待宾友的客馆。只好这样子任它孤陋、任它寡於见闻，而把疑问埋藏在内心里而来撰写它，这难道是恰当的吗？
我的朋友涂伯聚先生，意念真诚，感动天地，心思灵敏、穷究事物的道理，凡是古今有一句好话，有可取的小长处，一定勤勤恳恳和它相投合、相成全。去年我的《画音归正》一书，就是由於先生的赞助而付印出版；现在又有后续的使命，再拿这本书来继续前书的赞助、付印。这也是往日的缘分相召相牵吧！
这本书分前后卷，首卷为，末卷为，这是用来表示看重五谷而看轻金玉的意义。其中、二卷，他们的道理过於精深，我自己衡量并非我的专长所在，所以在付印之际就把它们删掉了。我请求那些追求高深学问的文人们，把这本书丢掷到桌上去吧！因为它对於登科中第、升官出名是一点关系也没有的啊！
时间是崇祯十年四月，奉新宋应星写於自家的问堂里。
呵呵！~从网上抄来的！~
4.跪求《天工开物》白话文《天工开物》序
天覆地载，物数号万，而事亦因之。曲成而不遗。岂人力也哉。事物而既万矣，必待口授目成而后识之，其与几何？万事万物之中，其无异生人与有益者，各载其半。匹有聪明博物者，稠人推焉.乃枣梨之花未赏，而臆度“楚萍”；釜鬻之范鲜经，而侈谈“莒鼎”；画工好图鬼魅而恶犬马，即郑侨、晋华岂足为烈哉？幸生圣明极盛之世，滇南车马纵贯辽阳，岭徼宦商横游蓟北。为方万里中，何事何物不可见见闻闻！若为士而生东晋之初、南宋之季，***视燕、秦、晋、豫方物已成夷产，从互市而得裘帽，何殊肃慎之矢也。且夫王孙帝子生长深宫，御厨玉粒正香而欲观未耜，尚宫锦衣方剪而想象机丝。当斯时也，披图一观，如获重宝矣。年来著书一种，名曰《天工开物》卷。伤哉贫也，欲购奇考证，而乏洛下之资；欲招致同人商略赝真，而缺陈思之馆。随其孤陋见闻，藏诸方寸而写之，岂有当哉？吾友涂佰聚先生，诚意动天，心灵格物.凡古今一言之嘉，寸长可取，必勤勤恳恳而契合焉，昨岁《画音归正》，由先生而授梓.兹有后命，复取此卷而继起为之，其亦夙缘之所召哉。卷分前后，乃“贵五谷而贱金玉”之义。《观象》、《乐律》二卷，其道太精，自揣非吾事，故临梓删去。丐大业文人弃掷案头，此书与功名进取毫不相关也。时祟祯丁丑孟夏月，奉新宋应星书于家食之问堂
《天工开物》节选
●乃粒第一宋子曰：上古神农氏若存若亡，然味其徽号，两言至今存矣。生人不能久生而五谷生之，五谷不能自生而生人生之。土脉历时代而异，种性随水土而分。不然，神农去陶唐，粒食已千年矣。耒耜之利，以教天下，岂有隐焉。而纷纷嘉种，必待后稷详明，其故何也？纨裤之子，以赭衣视笠蓑；经生之家，以农夫为诟詈。晨炊晚饷，知其味而忘其源者众矣！夫先农而系之以神，岂人力之所为哉！○总名凡谷无定名，百谷指成数言。五谷则麻、菽、麦、稷、黍，独遗稻者，以著书圣贤起自西北也。今天下育民人者，稻居什七，而来、牟、黍、稷居什三。麻、菽二者，功用已全入蔬饵膏馔之中，而犹系之谷者。从其朔也。○稻凡稻种最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳。粘者，禾曰稌，米曰糯（南方无粘黍，酒皆糯米所为）。质本粳而晚收带粘（俗名婺源光之类）不可为酒，只可为粥者，又一种性也。凡稻谷形有长芒、短芒（江南名长芒者曰浏阳早，短芒者曰吉安早）、长粒、尖粒、圆顶、扁面不一。其中米色有雪白、牙黄、大赤、半紫、杂黑不一。湿种之期，最早者春分以前，名为社种（遇天寒有冻死不生者），最迟者后于清明。凡播种，先以稻、麦稿包浸数日，俟其生芽，撒于田中，生出寸许，其名曰秧。秧生三十日，即拔起分栽。若田逢旱干、水溢，不可插秧。秧过期，老而长节，即栽于亩中，生谷数粒，结果而已。凡秧田一亩所生秧，供移栽二十五亩。凡秧既分栽后，早者七十日即收获（粳有救公饥、喉下急，糯有金包银之类，方语百千，不可殚述），最迟者历夏及冬二百日方收获。其冬季播种、仲夏即收者，则广南之稻，地无霜雪故也。凡稻旬日失水，即愁旱干。夏种秋收之谷，必山间源水不绝之亩，其谷种亦耐久，其土脉亦寒，不催苗也。湖滨之田，待夏潦已过，六月方栽者，其秧立夏播种，撒藏高亩之上，以待时也。南方平原，田多一岁两栽两获者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳类也。六月刈初禾，耕治老稿田，插再生秧。其秧清明时已偕早秧撒布。早秧一日无水即死，此秧历四、五两月，任从烈日旱干无忧，此一异也。凡再植稻，遇秋多晴，则汲灌与稻相终始。农家勤苦，为春酒之需也。凡稻旬日失水则死期至，幻出旱稻一种，粳而不粘者，即高山可插，又一异也。香稻一种，取其芳气，以供贵人，收实甚少，滋益全无，不足尚也。
5.大哥们帮忙翻译篇天工开物啊《天工开物第七陶埏》宋子曰：水火既济而土合。
万室之国，日勤千人而不足，民用亦繁矣哉。上栋下室以避风雨，而瓴建焉。
王公设险以守其国，而城垣雉堞，寇来不可上矣。泥瓮坚而醴酒欲清，瓦登洁而醯醢以荐。
啇〔商〕周之际，俎豆以木为之，毋亦质重之思耶！后世方土效灵，人工表异，陶成雅器，有素肌玉骨之焉。掩映几筵，文明可掬。
岂终固哉？附：窑变回青正德中，内使监造御器。时宣红失传不成，身家俱丧。
一人跃入自焚，托梦他人造出，竞传窑变。好异者遂妄传烧出鹿、象诸异物也。
又：回青，乃西域大青，美者亦名佛头青。上料无名异出火似之，非大青能入烘炉存本色也。
瓦凡埏泥造瓦，堀地二尺余，择取无沙粘土而为之。百里之内，必产合用土色，供人居室之用。
凡民居瓦形皆四合分片。先以圆桶为模骨，外画四条界。
调践熟泥，叠成高长方条。然后用铁线弦弓，线上空三分，以尺限定，向泥不平戛一片，似揭纸而起，周包圆桶之上。
待其稍干脱模而出，自然裂为四片。凡瓦大小，苦无定式，大者纵横八、九寸，小者缩十之三。
室宇合沟中，则必需其大者，名曰沟瓦，能承受淫雨不溢漏也。凡坯既成，干燥之后，则推积窑中，燃薪举火，或一昼夜，或二昼夜，视陶中多少为熄火久暂。
浇水转锈（音右），与造砖同法。其垂于檐端者有滴水，下于脊沿者有云瓦，瓦掩覆脊者有抱同，镇脊两头者有鸟兽诸形象，皆人工逐一做成。
载于窑内，受水火而成器则一也。若皇家宫殿所用。
大异于是。其制为琉璃瓦者，或为板片，或为宛筒，以圆竹与斫木为模，逐片成造。
其土必取于太平府（舟运三千里方达京师，参沙之伪、雇役掳舡之忧，害不可极，即承天皇陵亦取于此。无人议正）。
造成，先装入琉璃窑内，每柴五千斤烧瓦百片。取出，成色，以无名异、棕榈毛煎汁涂染成绿黛；赭石、松香、蒲草等涂染成黄。
再入别窑，减杀薪火，逼成琉璃宝色。外省亲王殿与仙佛宫观间亦为之，但色料各有譬合，采取不必尽同。
民居则有禁也。砖凡埏泥造砖，亦堀地验辨土色，或蓝、或白、或红、或黄（闽广多红泥。
蓝者名善泥，江浙居多），皆以粘而不散、粉而不沙者为上。汲水滋土，人逐数牛错趾踏成稠泥，然后填满木匡之中，铁线弓戛平其面，而成坯形。
凡郡邑城雉、民居垣墙所用者，有眠〔眠〕砖、侧砖两色。眠砖方长条砌。
城郭与民人饶富家不惜工费，直叠而上。民居筭计者，则一眠之上，施侧砖一路，填土砾其中以实之，盖省啬之义也。
凡墙砖而外，甃地者曰方墁砖；榱桶〔桷〕上用以承瓦者，曰楻板砖；圆鞠小桥梁与圭门与窀穸墓穴者，曰刀砖，又曰鞠砖。凡刀砖削狭一偏面，相靠挤紧，上砌成圆，车马践压，不能损陷。
造方墁砖，泥入方匡中，平板盖面，两人足立其上，研转而坚固之，烧成效用。石工磨斫四沿，然后甃地。
刀砖之直视墙砖稍溢一分，楻板砖则积十以墙砖之一，方墁砖则一以敌墙砖之十也。凡砖成坯之后，装入窑中，所装百钧则力一昼夜，二百钧则倍时而足。
凡烧砖有柴薪窑，有煤炭窑。用薪者出火成青黑色，用煤者出火成白色。
凡柴薪窑，巅上偏侧凿三孔以出烟，火足止薪之候，泥固塞其孔，然后使水转锈。凡火候少一两，则锈色不光。
少三两，则名嫩火砖，本色杂现，他日经霜冒雪，则立成解散，仍还土质。火候多一两，则砖面有裂纹。
多三两，则砖形缩小拆裂，屈曲不伸，击之如碎铁然，不适于用。巧用者以之埋藏土内为墙脚，则亦有砖之用也。
凡观火候，从窑门透视内壁。土受火精，形神摇荡，若金银熔化之极然。
陶长辨之。凡转锈之法，窑颠作一平田样，四围稍弦起，灌水其土〔上〕。
砖瓦百钓，用水四十石。水神透入土膜之下，与火意相感而成。
水火既济，其质千秋矣。若煤炭窑视柴窑深欲倍之，其上圆鞠渐小，并不封顶。
其内以煤造成尺五径阔饼，每煤一层，隔砖一层，苇薪垫地发火。若皇居所用砖，其大者厂在临清，工部分司主之。
初名色有副砖、券砖、平身砖、望板砖、斧刃砖、方砖之类。后革去半。
运至京师，每漕舫搭四十块，民舟半之。又细料方砖以甃正殿者，则由苏州造解。
其琉璃砖。色料已载瓦款。
取薪台基厂。烧由黑窑云。
罂瓮凡陶家为缶属，其类百千。大者缸瓮，中者钵盂，小者瓶罐。
款制各从方土，悉数之不能。造此者，必为圆而不方之器。
试土寻泥之后，仍制陶车旋盘。工夫精熟者，视器大小掐〔捏〕泥，不甚增多少，两人〔手〕扶泥旋转，一捏而就。
其朝廷所用龙凤缸（窑在真定、曲阳与杨〔扬〕州、仪真）与南直花缸，则厚积其泥，以俟雕镂，作法全不相同。故其直或百倍，或五十倍也。
凡罂缶有耳嘴者，皆另为合上，以锈水涂粘。陶器皆有底。
无底者，则陕以西炊甑用瓦不用木也。凡诸陶器，精者中外皆过锈，粗者或锈其半体。
惟沙盆齿钵之类，其中不锈，存其粗涩，以受研擂之功。沙锅沙罐不锈，利于透火性，以熟烹也。
凡锈质料随地而生。江、浙闽、广用者。
蕨蓝草一昧。其草乃居民供灶之薪，长不过三尺，枝叶似杉木，靳而不棘人（其名数十，各地不同）。
陶家取来燃灰，布袋灌水澄滤，去其粗者，取其绝细。每灰二碗。
参以红泥水一碗，搅令极匀，蘸。
6.天工开物中水晶的全文翻译译文：
中国产的水晶要比玛瑙少些。现在南方所用的多采于福建漳浦（当地的山叫铜山），北方所用的多产于河北宣化的黄尖山，中原用的多产于河南信阳（黑色的最美）与湖北兴国（今阳新潘家山）。黑色的水晶产于北方，不产于南方。其余地方山穴中本来就有，而没被发现与采取；或已经发现了并采取，而受到官方严禁并封闭（例如江西广信（今上饶）地区具害宫里派的宦官盘削而停采等等），这种情况并不在少数。水晶产于深山洞穴内的瀑布、石缝之中，瀑布昼夜不停得流过水晶，流出洞口半里左右，水面上还像油珠那样翻花。水晶未离洞穴时是绵软的，风吹后才坚硬。琢工为了方便，在山穴就地制成粗坯，再带回去加工，可省力十倍。
原文：
凡中国产水晶，视玛瑙少杀。今南方用者多福建章浦产（山名铜山），北方用者多宣府黄尖山产，中土用者多河南信阳州（黑色者最美）与湖广兴国州（潘家山）产。黑色者产北不产南。其他山穴本有之而采识未到，与已经采识而官司厉禁封闭（如广信惧中官开采之类）者尚多也。凡水晶出深山穴内瀑流石罅之中，其水经晶流出，昼夜不断，流出洞门半里许，其面尚如油珠滚沸。凡水晶未离穴时如棉软，见风方坚硬。琢工得宜者，就山穴成粗坯，然后持归加工，省力十倍云。
7.《天工开物.冶铁》翻译锻造铁器，是用炒过的熟铁为原料。
先用铸铁做成砧，作为承受锤打的底座。有句俗话说，“万器以钳为祖”，并非无稽之谈。
刚出炉的熟铁，叫毛铁，锻打时损耗其十分之三，变成铁花、铁滓。用过的废品还未锈烂的，叫劳铁，可用以改制成别的器物或原来的器物，再经锻造时只损失其十分之一。
炼铁炉中的燃料，用煤炭的占十分之七，用木炭的占十分之三。在山林无煤之地，锻工选择坚硬木条烧成火墨（俗名叫火矢，燃烧时不会变为碎末堵塞通风口），其火焰比煤更猛。
即便用煤炭，也另有一种铁炭，取其燃烧时火势向内、火焰不虚散的优点，与烧饭用的煤形状相同而种类不同。把要锻造的铁逐节粘合起来，在接口处涂上黄泥，再放在火中烧红后捶打，将泥滓打去，只将黄泥作为接合的媒介。
铁器锤合之后，除非烧红、用斧砍，否则是永不会断的。熟铁、钢铁经烧红、锻打后，水火作用尚未调合，其质地不坚。
乘出炉时将物料放入清水中淬火，名为健钢、健铁。这是说未“健”之前，作为钢和铁还存有软弱的性质。
焊接铁的方法，西洋各国另有奇药。中国小焊用白铜粉作焊药，大件的锻接则竭力挥锤而强行接合。
但经年累月之后，接口终究不牢。因此大炮虽在西洋有锻成的，而中国还只靠铸造而成。
8.天工开物全文《天工开物》记载了明朝中叶以前中国古代的各项技术。
全书分为上中下三篇18卷。并附有121幅插图，描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序。
《天工开物》序：天覆地载，物数号万，而事亦因之。曲成而不遗。
岂人力也哉。事物而既万矣，必待口授目成而后识之，其与几何？万事万物之中，其无异生人与有益者，各载其半。
匹有聪明博物者，稠人推焉.乃枣梨之花未赏，而臆度“楚萍”；釜鬻之范鲜经，而侈谈“莒鼎”；画工好图鬼魅而恶犬马，即郑侨、晋华岂足为烈哉？幸生圣明极盛之世，滇南车马纵贯辽阳，岭徼宦商横游蓟北。为方万里中，何事何物不可见见闻闻！若为士而生东晋之初、南宋之季，***视燕、秦、晋、豫方物已成夷产，从互市而得裘帽，何殊肃慎之矢也。
且夫王孙帝子生长深宫，御厨玉粒正香而欲观未耜，尚宫锦衣方剪而想象机丝。当斯时也，披图一观，如获重宝矣。
年来著书一种，名曰《天工开物》卷。伤哉贫也，欲购奇考证，而乏洛下之资；欲招致同人商略赝真，而缺陈思之馆。
随其孤陋见闻，藏诸方寸而写之，岂有当哉？吾友涂佰聚先生，诚意动天，心灵格物.凡古今一言之嘉，寸长可取，必勤勤恳恳而契合焉，昨岁《画音归正》，由先生而授梓.兹有后命，复取此卷而继起为之，其亦夙缘之所召哉。卷分前后，乃“贵五谷而贱金玉”之义。
《观象》、《乐律》二卷，其道太精，自揣非吾事，故临梓删去。丐大业文人弃掷案头，此书与功名进取毫不相关也。
时祟祯丁丑孟夏月，奉新宋应星书于家食之问堂上篇：乃粒：关于粮食作物的栽培技术乃服：衣服原料的来源和加工方法彰施：植物染料的染色方法粹精：谷物的加工过程作咸：介绍盐的生产方法甘嗜：种植甘蔗及制糖、养蜂的方法中篇：陶埏：砖、瓦、陶瓷的制作冶铸：金属物件的铸造舟车：船舶、车辆的结构、制作和用途锤锻：用锤锻方法制作铁器和铜器燔石：石灰、煤炭等非金属矿的生产技术膏液：植物油脂的提取方法杀青：造纸的方法下篇：五金：金属的开采和冶炼佳兵：兵器的制造方法丹青：墨和颜料的制作麹蘖：做酒的方法珠玉：珠宝玉石的来源。
9.《天工开物》中海水盐的全文翻译○海水盐
凡海水自具咸质，海滨地高者名潮墩，下者名草荡，地皆产盐。同一海卤传
神，而取法则异。一法高堰地，潮波不没者，地可种盐。种户各有区画经界，不
相侵越。度诘朝无雨，则今日广布稻麦稿灰及芦茅灰寸许于地上，压使平匀。明
晨露气冲腾，则其下盐茅勃发，日中晴霁，灰、盐一并扫起淋煎。一法潮波浅被
地，不用灰压。候潮一过，明日天晴，半日晒出盐霜，疾趋扫起煎炼。一法逼海
潮深地，先掘深坑，横架竹木，上铺席苇，又铺沙于苇席上。俟潮灭顶冲过，卤
气由沙渗下坑中，撤去沙、苇，以灯烛之，卤气冲灯即灭，取卤水煎炼。总之功
在晴霁，若淫雨连旬，则谓之盐荒。又淮场地面有日晒自然生霜如马牙者，谓之
大晒盐。不由煎炼，扫起即食。海水顺风飘来断草，勾取煎炼名蓬盐。
凡淋煎法，掘坑二个，一浅一深。浅者尺许，以竹木架芦席于上，将扫来盐
料（不论有灰无灰，淋法皆同）铺于席上。四围隆起作一堤？当形，中以海水灌
淋，渗下浅坑中。深者深七八尺，受浅坑所淋之汁，然后入锅煎炼。
凡煎盐锅古谓之牢盆，亦有两种制度。其盆周阔数丈，径亦丈许。用铁者以
铁打成叶片，铁钉栓合，其底平如盂，其四周高尺二寸，其合缝处一以卤汁结塞，
永无隙漏。其下列灶燃薪，多者十二三眼，少者七八眼，***煎此盘。南海有编竹
为者，将竹编成阔丈深尺，糊以蜃灰，附于釜背。火燃釜底，滚沸延及成盐。亦
名盐盆，然不若铁叶镶成之便也。凡煎卤未即凝结，将皂角椎碎，和粟米糠二味，
卤沸之时投入其中搅和，盐即顷刻结成。盖皂角结盐犹石膏之结腐也。
凡盐淮扬场者，质重而黑。其他质轻而白。以量较之。淮场者一升重十两，
则广、浙、长芦者只重六七两。凡蓬草盐不可常期，或数年一至，或一月数至。
凡盐见水即化，见风即卤，见火愈坚。凡收藏不必用仓廪，盐性畏风不畏湿，地
下叠稿三寸，任从卑湿无伤。周遭以土砖泥隙，上盖茅草尺许，百年如故也。
选自《天工开物—作咸篇》