干贝的正确泡发方法

干贝也就是由扇贝的闭壳肌所制成的干制品，营养价值非常高，具有滋阴补肾以及和胃调中的功能。干贝的正确泡发方法如下：

1、可以先把干贝提前8个小时使用少量热水进行浸泡，浸泡到手指可以轻轻捏开的时候就说明已经浸泡完毕，就可以和其他食材一起进行烹饪制作。

2、也可以先用冷水对干贝进行清洗，然后将干贝放在碗里，在碗里加入葱姜蒜料酒后上笼，蒸两个小时左右，在蒸完之后能够用手捏成丝状，就说明泡发完成。

3、还可以选择温水进行浸泡，在温水当中滴入几滴白醋并盖上盖子，浸泡10分钟以后就可以软化干贝，而且白醋能够起到加速软化的效果，想要让泡发速度更快，也可以放入微波炉中，加热10分钟。