在家怎样制作老式月饼

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：中筋面粉1000g、油200g、糖400g、起子2g五仁500g、中筋面粉(熟粉)500g、油450g、糖200g。

1、五仁分开烤熟，圧碎。

2、熟粉加入五仁、油、糖，拦匀。

3、糖、油打乳化发白，加入面粉少加点水，和成面团醒会。

4、分剂子，50克一个。

5、馅分50克剂子。

6、面压皮包馅，压模。

7、涮上蛋黄液。

8、烤箱150度预热，烤28分钟即可出炉。