红崖菱是什么植物？

红崖菱是菱科、菱属一年生草本水生植物。

二角为菱，形状和牛角相似，三角、四角为芰，普遍种植于温带气候的湿泥地中，养护时气候不宜过冷，原产地在欧洲和亚洲的温暖地区，其皮脆肉美，蒸煮后将其剥壳即可食用，亦可将其用来熬粥食用，有很高的食用价值。

养护

生活习性：喜气候温暖的环境，不耐霜冻。对生长的水域环境要求不严格，活水河道、池塘、湖泊均可种植。要求在肥沃的淤泥中生长，可耐深水。

栽培管理：有直播和育苗移栽两种。直播法将催芽的种菱果均匀地撒播泥中；育苗移栽法把育成30~40cm长的菱苗，定植于水中。由于乌菱的茎纤细，抗风浪差，应选择平静的水面种植为宜。