婺源雪菊的主要成分
1、植物黄酮：
（1）含量：高达9.31%为现有植物之最（最新检验）
（2）作用： * 消炎杀菌功效是青霉素的10倍，特别对口腔溃疡、喘气、气管炎有较好的作用。 * 降低血脂和阻断动脉粥样硬化的病变机制，可增强血管耐力。 * 降低血压对冠状动脉和脑动脉有舒张作用，可防止血栓形成，降低心肌梗死发生的危险。 * 具有明显的抗糖尿病和降糖作用。 * 对恶性肿瘤细胞生长和转移有抑制作用，保护细胞免受致癌物的损害。
2、氨基酸：
（1）含量：含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等17种人体无法自身合成的氨基酸。
（2）作用：生命中最基本的组成部分。
3、微量元素：
（1）含量：含有钾、钙、铁、锌等14种微量元素
（2）作用：维持生命活动必不可少的部分。
口感
特殊的生长环境和高达9.31%的黄酮含量决定了它特殊的口感：入口微苦，十秒钟后喉部有特殊甘甜感，每天饮用一杯，整天喉咙部都舒服。
适宜人群
经国家卫生部检测试验：无任何毒副作用，老少皆宜。
以下是某些学术论文的摘要：
类茶植物显齿蛇葡萄有效成分的开发应用研究
完成单位：湖南农业大学
完成人员：杨伟丽 张友胜 刘仲华 黄建安 熊皓平 王文茂 朱 旗
组织鉴定单位：湖南省教育厅
鉴定日期：2001年12月14日
显龄蛇葡萄（Ampelopsis grossedentata）是葡萄科蛇葡萄属中的一种野生藤本植物，俗称“藤茶”。显齿蛇葡萄广泛分布于我国长江流域以南的广东、广西、湖南、湖北、江西、福建、云南、贵州等省区，是一种可直接利用的天然野生植物资源。该课题对该植物化学成分进行了系统全面的研究，选题新颖，涉及天然植物研究和应用的学科前沿。 该课题组运用薄层色谱、系列柱色谱、高效液相色谱、高速逆流色谱等先进分离手段和紫外、红外、核磁***振、质谱、液质联用和气质联用等先进的鉴定手段，对显齿蛇葡萄的主要有效成分进行了系统的研究，在以下几方面取得了突破和创新：
该项研究设计合理，手段先进，试验数据可靠，结论可信。所取得的研究成果丰富和发展了显齿蛇葡萄的应用理论与技术，对于其它天然植物有效成分的提取分离纯化和测定，对显齿蛇葡萄及其它植物的深度开发和利用均具有重要的理论价值和实践意义。该课题所获得的显齿蛇葡萄功能成分提取分离纯化技术，可操作性强，试用于工业化生产中经济效益显著，市场前景可观。文献查新表明，本项研究所取得的系列成果在多个方面具有突破和创新。
本课题与国内外同类研究相比，居国内领先水平，达到国际先进水平。
建议尽快推广应用二氢杨梅素的提制技术，并对该成分的二次深度开发应用立项进行新的研究。
以下是百度关于其有效成份“二氢杨梅素”的介绍： 二氢杨梅素：藤茶提取物（Ampelopsis grossedentata(Hand-Mazz)WT Wan）
植物来源: 藤茶属葡萄科，蛇葡萄属，学名为显齿蛇葡萄(Ampelopsis grossedentata).木质藤本，植物体全部无毛；卷须二分叉，长可达12cm。叶为二回羽状复叶，长可达21cm，小叶9～15片，最下羽片有小叶3片；枝顶部叶为一回羽状复叶；小叶草质或薄纸质，长椭圆形、卵形、菱状狭卵形或披针形，长2.5～7cm，宽1～3cm，顶端渐尖或急尖，基部楔形或宽楔形，边缘有粗锯齿，上面绿色，下面淡绿色，幼叶略带紫红色；叶柄长1.5～3cm，枝上部叶几无柄，顶生小叶具柄，侧生小叶无柄，稍偏斜。聚伞花序与叶对生；总花梗长3～5cm；花小，黄绿色；花萼浅杯状，花瓣5片，长圆形；雄蕊5枚；花盘浅杯状。浆果近球形，直径7～10mm。花期6～9月，果期7～11月。
提取部位:叶。
产地生源: 云南、广西、广东、江西、湖南、贵州、湖北、福建(南靖、上杭、龙岩、连城、长汀、永安、三明、沙县、宁化、建宁、南平、建瓯、建阳、武夷山、浦城、顺昌、光泽)等海拔400～1300米的山地灌丛中、林中、石上、河边。
采收时间: 4～8月份。
有效成分: 二氢杨梅素Dihydromyricetin DMY
气味: 气特殊
外观: 纯白色粉末
溶解性: 25 ℃水中溶解度为 4%，热水中溶解度更大；易溶于乙醇及丙酮，极微溶于醋酸乙酯。
CAS No. 27200-12--0
分子量: 320
分子式: C15H12 O8
功效: 二氢杨梅素是葡萄科蛇葡萄属的一种野生木质藤本植物，其中主要活性成分为黄酮类化合物，此类物质具有清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤、消炎等多种奇特功效；而二氢杨梅素是较为特殊的一种黄酮类化合物，除具有黄酮类化合物的一般特性外，还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
本品为葡萄属植物藤茶提取物，藤茶中的主要活性成分为黄酮类化合物，此类物质具有清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤、消炎等多种奇特功效；而二氢杨梅素是较为特殊的一种黄酮类化合物，除具有黄酮类化合物的一般特性外，还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。
当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。引起一系列临床症状，导致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纤维化以致肝硬化甚至肝癌等的发生。另外，乙醇的代谢物乙醛是造成酒后第二天头昏和恶醉的主要原因，是给肝脏带来损害的主要物质。大量的临床试验证明，二氢杨梅素可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。
同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
百度关于藤茶的介绍
藤茶俗称端午茶、藤婆茶（又称山甜茶、龙须茶）。系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科(Ampelopsis grossedentata)(Hand-Mazz)W.T.wang的嫩茎叶。英文名称为vine tea。主要生长在中国江南山区各地。此茶色绿起白霜；微苦甘长，生津止渴；其味甘甜性凉，具有清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂、保肝护肝等功效。民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病、皮炎、湿疹等疾病的防治。
据中国医科大学等科研单位对其提取物研究发现：其有效成份为蛇葡萄素及双氢杨梅素等黄酮类化合物，最小抑菌及杀菌浓度相当于等量黄连素。
经国家茶叶、营养、药物科研究等权威机构检测表明：它含有19种人体必须的营养成份和微量元素.．它的钙、铁、镁含量高，对心律失常、心肌缺血、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病有较好的预防作用，对骨质疏松有很好的保健作用。它富含的膳食纤维、胡萝卜素和维生素E，对癌症有较好的预防作用。它锰含量高，极有利于长寿。它对革兰氏阴性菌、流感甲型及乙型病毒均有抑制作用。
藤茶是必要的保健茶饮。
有学者研究认为：藤茶有消炎止咳祛痰作用，其祛痰止咳的作用与安妥明相似。实验表明，藤茶对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。对食品中常见细菌的抑制作用优于常用的防腐剂苯甲酸。此外，藤茶具有防止动脉粥样硬化及降血脂、降血糖等作用。藤茶中含有大量的黄酮类化合物，其主体物质为二氢杨梅素，它对自由基的清除率高达73.3%～91.5%，可减轻机体内氧化损伤，具有抗衰老的作用。藤茶还能减轻动物肝组织的变性和坏死程度，有保肝护肝之作用。
长期饮用藤茶有无毒副反应，这是“茶友”们曾经十分关心的一个问题。专家对广西藤茶所含的黄酮类化合物进行长期毒性试验，结果表明：在大鼠身上未发现与毒性有关的明显病变，停药后也未见药物延迟性毒性反应。事实上，我国南方一些少数民族地区长年累月饮用此茶，尚未见到饮用藤茶出现不良情况的报道。
藤茶不含鞣酸，不会影响蛋白质的消化与吸收，不会夺取体内作为造血原料的铁质；藤茶也不含有咖啡因一类具有兴奋作用的化合物，故对于贫血、睡眠质量不高等人，且又喜欢饮茶而不敢饮茶者，藤茶也许是一种理想的代用品。 藤茶不难喝，泡上后有点像菜汤，几分钟后便感觉满嘴有一股清香，连喝水都有些甜，十几分钟后嘴里仍然有一种甜丝丝的清凉感。加上黄酮含量大于蜂胶，自身抗炎功能较强（据说夏天泡一杯茅岩莓，放一个周水质也不会坏），又不会像茶叶那样刺激神经影响睡眠，有咽炎的朋友不妨买点尝尝。