蒸花馍的来历及寓意

该面食的来历和寓意如下所示：

来历：蒸花馍最早的记载于汉代，兴盛在明清时期，所以算下来，蒸花馍已经有1000多年的历史了。其实蒸花馍最主要的目的不是用来食用的，而是被赋予了祭祀的功能，在古代牛羊都是比较贵重的肉食，只有帝王之家才用得起，但普通的老百姓也需要祭祀，所以便用面塑动物来代替宰杀牛羊等动物。

寓意：在山东，面食有着独霸天下的地位，而花馍，则是面食中的“至高境界”。花馍，也称“面塑”，俗称“面花”“花馒头”，在山东过春节有着“过大年，发面蒸花馍”的年俗，其中“发”寓意新的一年发家发财，“蒸”寓意来年日子蒸蒸日上，是山东人餐桌上必不可少的美食。

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