山苍子简介及详细信息
伞形花序单生或丛生，茎细长，长6-10mm；苞片边缘有睫毛；每个花序有4-6朵花，第一片叶子开放或与叶子同时开放，花被裂片6个，宽卵形；可育雄蕊9枚，花丝中下部有毛，第三轮基部腺体有短梗；退化雌蕊无毛；雌花中退化雄蕊的中下部被柔毛；子房卵球形，花柱短，柱头头状。
果实近球形，直径约5毫米，无毛，幼时绿色，成熟时黑色，花梗长2-4毫米，先端稍粗。花期为2-3月，果期为7-8月。
主要品种可分为两个变种。一种是原始变种山苍子。二、钝叶野鸡椒（变种）钝叶野鸡椒。植物税。sin . 16（4）:46.1978，与原变种不同，叶为长圆形或倒卵形，先端圆或钝，叶柄短，长4-7。
山苍子的生长环境喜光或稍耐阴，根浅，常生长于荒山、荒地、灌木丛或疏林、林缘和路旁。发芽力强，用种子繁殖；种子休眠期长，发芽极其缓慢。播种后大约需要50天才能单独发芽，发芽持续时间长，可达两年。生长快，繁殖力强。木质材料中等，耐潮，不虫蛀，易开裂，可用作小家电的材料。山苍子油可从花、叶和果肉中提取，油中含有约70%的柠檬醛，柠檬醛可提取为紫罗兰酮，紫罗兰酮是一种用于食品、糖果、肥皂、香皂、化妆品等的优良挥发性香精。种子含油量38.43%，工业用；根、茎、叶和果实均可入药，具有祛风散寒、消肿止痛的功效。水果的中药被称为“毕成茄子”，它可以治疗血吸虫病。
山苍子资源:世界上约有200种山苍子属植物，但中国实际分布的约有70种。一些柠檬醛含量高的品种也被当地农民称为“山苍子”，如山苍子和山苍子，但从植物分类学的角度来看，我们认为山苍子仅指上述物种。比如贵州安顺产的两种，一种是山苍子，一种是山苍子，当地统称为“山苍子”，因为山苍子中柠檬醛的含量比较高。其中，16种被人们使用，9种用于提取精油，8种用于药用，6种将使用种子中的脂肪油，其中大多数是广为人知的提取精油。
分布范围我国山苍子油的柠檬醛含量高达60%~ 80%，最高可达90%，远高于国外其他品种。柠檬醛可以合成紫罗兰酮系列香料，包括紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮以及相应的醇和酯类化合物。紫罗兰酮系列香料具有怡人的紫罗兰香味，是制备高档香精的重要原料，广泛应用于高档化妆品、香皂等日化用品和食品生产中。因此，国内外市场对柠檬醛的需求很大。山苍子主要分布在我国，是我国特有的资源，国外分布很少。因此，长期以来，国外主要从中国进口山苍子油，我国山苍子精油出口量居世界第一，且出口量较为稳定。
山苍子，山苍子属樟科山苍子属。山苍子的别名有山鸡角（浙江）、山苍树（广东）、赛樟树（福建）、夜香（湖南）和山苍子（广西）。小乔木，高10米，DBH 15厘米；幼树的树皮呈黄绿色，光滑，老树呈灰褐色。小枝翠绿，枝叶芬芳。叶互生，纸质，通常披针形或长圆形，长4-11厘米，宽1.1-2.4厘米，顶端渐尖，基部楔形，下面粉红色和绿色，无毛。花序单生或丛生，柄细长，长0.6-1厘米，花4-6朵；花被裂片宽卵形；花丝在中部和下部被柔毛。果实近球形，直径约5毫米，成熟时黑色；花梗长2-4毫米，顶端稍粗。花期在2-3月；结果期为7-8月。
山鸡椒图集产于浙江宜兴、安徽南部和大别山、江西（庐山海拔1，300米以下）、福建、台湾省（海拔1，300-2，100米）、广东、湖北、湖南、广西、四川、贵州和贵州。
广东、广西、福建、台湾省、浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、江西、贵州、四川、云南和西藏。生于阳光充足的山地、灌丛、疏林或林中路旁和水边，海拔500-3200米。东南亚国家也有分布。作为一种药物，上海、四川、昆明等地的中药行业称其为“毕成茄”（《生药学通论》中记载的“毕成茄”属于荜茇。).近年来，应用“必成切”治疗血吸虫病取得了良好的效果。台湾省的卢泰愚人用这种水果代替盐。据江西兴国人报道，苍树山与油茶混栽可防治油茶煤黑病（烟煤病）。
山苍子中的精油主要含在果实中，果皮中的精油一般占3~4%，其中已鉴定的主要化学成分有17种，性质和用途各不相同，主要成分柠檬醛占80%。作者于2004年6月5日至10月在贵州省安顺县山苍子种植区获得山苍子油。其化学成分及各组分含量如下。主要化学成分的性质和功能如下。
山苍子精油的成分及其成分名称
含量率（%）；特点和主要用途
α-蒎烯:1.43%；无色油状液体，具有特殊的松木香味，可用于涂料和树脂中，并可作为合成各种香料的起始原料。
莰烯0.68%；室温下为无色晶体，类似樟脑的香气和升华作用，用于薰衣草油化妆品、肥皂、除臭剂和水果基食品香精。它也是合成龙脑、乙酸异龙脑酯和萜烯酚的重要原料。
β-蒎烯:1.42%；无色油状液体，可用作萜烯合成香料和其他精细化工原料的起始原料。
β-月桂烯:0.55%；无色至淡黄色液体（在空气中易氧化和聚合）具有香脂的清香味，可用于柑橘古龙水和除臭剂中，可用于合成芳樟醇、香叶醇、香茅醇和紫罗兰酮等有价值的香料。
甲基庚烯酮:2.50%；无色至黄色液体，类似于乙酸异戊酯的强烈柑橘香气，用于花香香水、肥皂和化妆品中，是合成柠檬醛等萜烯含氧香料的重要原料。
对伞花烃:0.11%；无色液体，具有强烈的类胡萝卜素香气。少量用于日用和食用香精，是合成粉状檀香麝香和伞花麝香的主要原料，也可用于驱风油精药物。
柠檬烯:22.65%；无色淡黄色液体，具有宜人的柠檬香气，与橙色相似，用于花香水果味化妆品和食用香料，也是合成香芹酮等香料的重要原料。
芳樟醇:1.21%；无色油状液体，具有凌华、木质样品和少量柑橘的香味，广泛用于各种化妆品和水果食品香精中，也是合成珍贵香料的重要原料。
香茅醛:0.15%；无色油状液体，强烈的香茅-玫瑰香味。（在空气中易环化），少量用于丁香花、柠檬、玉兰花、铃兰、古龙水香精和食品香精，可用于合成松油醇香水。
α-松油醇:0.33%；无色粘稠液体，类似丁香香料，在丁香等日用香料中起主要调香作用，一般用作合成香料的原料。
橙花醇:0.21%；无色液体，甜橙花-玫瑰香味是制备香精的主要香味剂和增效剂，也可用于合成珍贵香料。
α-柠檬醛（香叶醛）:38.86%；α体和β体很难分离，但它们实际上是顺式橙花内酯和反式香叶醇的混合物。淡黄色液体，具有浓郁的柠檬香味，不仅用作日常香精和食用香精，而且是合成紫罗兰酮和鸢尾酮系列珍贵香料和植醇、维生素A和维生素e的重要精细化工原料。
β-柠檬醛（橙花醛）:27.17%。
香叶醇:0.50%；无色液体，与玫瑰香味一样，主要是玫瑰系列精华的主要香味剂，也常用于茉莉、橙花和紫罗兰等日常精华中。
β-石竹烯:0.14%；无色油状液体，具有丁香-松香香气，是合成康乃馨醇的重要原料。
我国山苍子产品产量虽高，但整体生产水平较低，出口以初级原油为主。山苍子油的利用现状，主要是通过低值出口，已经无法实现中国的资源利用优势，这是一种高成本、低产出的作坊式模式。由于山苍子含醛量高，在高温、潮湿和潮湿的空气中容易被氧化成酸或发霉，因此需要在当地购买。因此，当地蒸馏提取了含柠檬醛约65%的原油，然后浓缩到天然香料厂，蒸馏成含柠檬醛约75%的精油，出口或运输到其他香料厂进一步加工成不同规格的柠檬醛或紫罗兰酮系列半合成香料产品。加工处于低值单调和低水平利用阶段。中国虽然资源丰富，但加工水平低，生产规模太小，品种单调，自动化和连续化程度低，生产成本太高，质量差。不仅没有高档香水在国际市场上竞争，就连其加工的世界排名第一的山苍子精油和柠檬醛的价格也很低，几乎没有什么好处。在山苍子综合利用方面，虽然我国科学家也在多个领域进行了研究和探索，但从品种、种植、栽培到科学提取分离、副产品加工利用，尚未形成科学合理的开发体系。
山苍子油合成高级香料:山苍子油的主要成分是柠檬醛，柠檬醛是芳香植物精油中柠檬醛含量较高的成分之一。柠檬醛和丙酮在碱的作用下缩合生成假紫罗兰酮，然后催化环化得到紫罗兰酮。紫罗兰酮在工业上广泛用于合成维生素E。
山苍子油是良好的食品调味剂和防腐剂。
精制后的山苍子油具有新鲜柠檬果实的香味，可直接用于糖果和糕点、口香糖、冰淇淋、饮料、酱类调味品、调味油和烘焙食品的调味和增香。研究表明，山苍子油对黄曲霉、桔青霉、总状毛霉、米根霉等霉菌有较强的抗菌作用。研究发现，山苍子油具有较强的抗氧化活性，优于姜油和肉桂油。
山苍子的药用:夏秋季节，山苍子果实成熟时，可采集山苍子果实，除去枝叶，晒干后入药。山苍子具有温中散寒、理气止痛的功效，可用于胃寒引起的呃逆呕吐、胃脘痛等症，以及小儿寒疝腹痛、寒证小便不利、寒湿凝滞所致的小便浑浊等症，还可用于治疗风寒感冒、咳喘、消化不良等症。外用山苍子叶可以治疗坏疽和肿胀；山苍子根汤热敷或热浸可治疗风湿骨痛、四肢麻木、腰腿病和跌打损伤。山苍子油还可作为合成维生素E、K、A等的原料。，从而发挥其在医学上的作用。山苍子油因其独特的治疗疾病的作用，也是临床研究的热点。此外，山苍子还具有平喘、抗过敏、抗心律失常、抗血栓、抗菌、抗病毒和抗滴虫等作用。可以预见，山苍子油在医药方面的应用将取得进展。
山苍子油用于防治农作物害虫:据报道，山苍子油对防治茶树和棉花黄萎病、茶毛虫和红锈病有一定效果，且对人体无毒、不污染环境、香味宜人。因此，在防治储粮害虫、粮食害虫、卫生害虫、农作物病害杀菌防霉等方面具有突出优势，发展前景广阔。
山苍子果渣在饲料中的应用
山苍子果渣是一种数量可观的优良饲料和饲料天然防霉剂资源，亟待开发利用。
山苍子园及其在其他领域的应用价值
现代城市园林绿化不仅要求绿化城市，还要求具有保健、着色和芳香等综合功能。这对园林绿化提出了更高的要求。城市景观绿化在彩色化方面迈出了坚实的步伐，并在不断更新和推进，但在芳香和保健方面仍处于开发和应用阶段。在上海等大城市，草本芳香植物的应用已经开始出现，但木本芳香植物的应用几乎是空白。它需要真正的城市芳香化，只有广泛应用木本芳香植物才能真正实现芳香化的意义。山苍子作为极具开发价值的芳香木本植物，当然首当其冲。山苍子树形优美，枝叶繁茂。其中，香樟树干挺拔，树干型挺拔。关键是很多品种的木姜子都能在上海生存。上海佘山有天然或人工的山苍子次生林，生长良好。山苍子不仅在上述香料、食品、医药、饲料工业和园林中发挥着重要作用，而且是生产塑料、油墨等不可或缺的原料。
山苍子利用中存在的问题:我国山苍子资源丰富，在国际香料市场中占有举足轻重的地位，发展潜力巨大。我国对山苍子资源的利用仍处于长期广泛的研究阶段，其中高档香料的制备尚未完全解决，更不用说集约化利用的产业化了，但仍存在许多问题，主要表现为:
①山苍子资源利用缺乏统一管理，林业、外贸、供销部门竞相收购山苍子油，使收购价格波动较大，影响林农采收积极性。加之资源分散，采收不便，难以形成一定的生产规模。
②育种工作滞后，品种混杂。多数还采用野生种子播种育苗，尚未建立优良采种母林基地；
（3）经营规模小，管理粗放，产量低，油品质量差，没有管理和综合利用。采收时全株砍伐采果，导致产量低且不稳定，油品质差；
④加工落后，产品附加值低且单调。但中国仍以粗加工为主，主要生产山苍子油。加工设备简陋，利用率低，造成资源的极大浪费。但山苍子加工业涉及的新技术、新工艺研究相对薄弱，推广力度不足，新产品开发投入少。产品单调，品牌少，竞争力强。
⑤山苍子资源尚未得到集约经营和综合利用。一些林农只顾眼前利益，砍伐全株采集山苍子果实，造成“山近山远”的局面。
栽培技术山苍子又名山苍子、山鸡椒、花椒，是生产山苍子油、提取柠檬醛和制作特殊香料的原料树。由于这些特殊风味在国内外市场上的短缺，山苍子的价格翻了一番，市场缺口很大。因此，人工种植山苍子是丘陵山区农民增收致富的重要途径之一。其栽培技术如下:
选择生长条件较好的土地作为育苗的苗圃地，在第二年的2-3月进行深耕、施肥和耙平后制作苗床，沟宽为8-10厘米，沟距为20厘米。首先将种子在35℃的热水中浸泡一天以加速发芽，然后均匀播种或按需播种两粒种子，覆土厚度为1.5厘米，并用草覆盖种子以保持湿润。播种量为8公斤/亩。种子在4月初和中旬发芽，然后草被揭开。并及时做好中耕除草、施肥、排灌、间苗等田间管理工作。当年初冬，苗高40-50厘米时，即可定植于苗圃，苗木产量可达10000株/亩。
造林凡土壤肥沃、深厚湿润的丘陵地和山区南坡、东南坡、西南坡向阳的山场均可选作林地，选地时间为10-11月。修剪杂草和灌木后，按照1.5m× 2m的株距和300株/亩的密度挖植穴。种植穴的规格为60cm× 60cm× 40cm，种植穴内施足基肥。山苍子雌雄异株，雌雄树都是先开花后长叶。雄树在1-2月开花，叶子长，树皮深绿色。母树在二月开花后有长长的叶子和浅绿色的树皮。植树时，应在调节雌雄树的苗圃中保留一些幼苗，使雄树保持在总株数的10%左右并均匀分布。拔掉并移植多余的和分布不均匀的雄树，并重新种植留在苗圃中的母树苗。
抚育管理每年造林后，要及时做好中耕除草等抚育工作。定植后第二年，当幼树长到0.5-0.6米高时，摘顶，控制树高，促进枝条萌发，有利于增产和采种。第三年进入盛果期后，应在2月、4月和7月及时施用开花前肥、强果肥和采后肥，特别是对结果量大的单株，以促进其早日恢复，防止第二年出现小年现象或丰产年出现死树现象。
山苍子苗采收加工3年后进入丰产期。4年生以上母树鲜果年产量4-8公斤，8年生的高达25公斤（单株）。农历立秋后采收鲜果，放入木制蒸笼中，用锅蒸加热，使种皮中的挥发油气化，经导管冷凝成山苍子油，出油率为6-7%。蒸馏后的核仁在阳光下干燥并粉碎，通过榨油机提取核仁油，出油率约为30%。
分类世界:植物世界
门:被子植物门
类别:双子叶植物
亚纲:原始花被亚纲
目的:肉桂。
科:樟科
亚科；樟科
民族:木姜子属木姜子亚科
属:木姜子属
“草渣”的学名为山苍子，其根部也具有食补功能。它是野生的，从未被任何家庭种植过。最初，每家每户都可以上山挖一些晒干以备后用，这些东西可以在当地的农贸市场买到。在福建福州，闽清宁德古田有一道名为“草根”或“草渣”的地方菜（闽清本地方言），炖猪蹄、鸭、鸡、兔（这道菜最具本地代表性，外地人大多不爱吃，多在本地流传，闽清在家吃。古田也有几家炖兔子的小吃店，味道还不错）。
山苍子的熟猪蹄如果它被用作菜肴，则必须添加配料-来自猪蹄（鸭，鸡和兔）的干墨鱼和干蘑菇。使用时根部要切成10厘米左右的段，较粗的要劈开，以食指粗细为佳。洗净后，将食材放入盆或碗中，放入适量水，放入大锅中大火蒸20分钟，小火蒸40分钟。锅还没煮好，香味四溢，老远就能闻到“猪蹄几渣”的炖肉味。这道菜在当地很受欢迎，几乎家家户户都会做，但非本地菜有点不舒服，辣、苦、烈，所以这道菜只在当地流传。
药名简述:山苍子叶
汉语拼音:山苍叶紫
拉丁植物和动物矿物名称:山苍子。)Pers。月桂树。]
功效分类:樟科。
科属分类:理气解郁药；解毒消肿药物；止血药
性味:辛；微苦；温暖。
功能:理气散结；解毒消肿；止血。
主治:痈肿；乳痈；蛇和昆虫咬人；创伤性出血；足部肿胀；慢性气管炎。
图片山苍子用法用量:外用:适量，鲜叶捣烂；或用水煎服，温洗全身。
生态环境:生于阳坡、丘陵、林缘灌丛或疏林中。
资源分布:分布于中国西南、华南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾省、西藏等地。
药材来源:樟科花椒叶。
采收与贮藏:夏秋季采收，除去杂质，新鲜使用或晒干。
中药化学成分:叶仅含0.006%的挥发油，主要为桉叶素、石竹烯、乙酸龙脑酯、柠檬烯、γ-榄香烯和乙酸香叶酯。
生药材的鉴别:
1，字符识别
叶片披针形或长圆形，易折断。表面呈褐色或褐绿色，长4-10厘米，宽1-2.5厘米。顶端呈锥形，基部呈楔形，羽状网纹明显，下表面略突出。质量很脆。气息芳香，味道辛凉。
2.山苍子果实
在建瓯等闽北地区，家家户户都会备上一瓶由山苍子果实制成的药物，主要用于治疗肠道疾病，如感冒或不洁食物引起的腹泻和腹痛等。当水果成熟时，只需采摘，用盐腌制并在阳光下晒干即可。成年人一次吃20到30粒胶囊，嚼开水送服，分量很重。
品种类别1，尖叶木姜子。麻木姜子
2、木姜子。；屏东木姜子
3、木姜子；黑木姜子
4、大叶木姜子；天目木姜子；外用树叶可以治愈肌腱损伤；果实和根皮可治白虫。
5、龟头木姜子。；假辣椒
6、巴维木姜子；大萼木姜子
7、小叶木姜子；琼南木姜子
8、金平木姜子；金平木姜子
9、木姜子；高山木姜子果实；精油可以从叶子和水果中提取。
10、老鹰茶；红皮木姜子
11、山苍子；山苍子；花、叶和果肉；种仁含油38.43%；祛风散寒、消肿止痛、治疗血吸虫病。
12、五叶木姜子；五叶木姜子
13、邓恩木姜子；木姜子属
14、长木姜子；黄丹木姜子
15、长木姜子近山苍子；山苍子
16、木姜子；香木姜；水果、树枝和树叶；枝叶含芳香油约0.7%；化妆品、药品等的制备。
17、森林木姜子；长柄木姜子
18、山苍子；木姜子蜂窝
19、山苍子；蓝雨木姜子
20、木姜子；云南木姜子
21、木姜子；圆叶木姜子
22、木姜子；山苍子；树皮和木材、根、种皮、种子、叶子；种仁含油50.3%；家具材料；粘合剂；被用作药物
23、粘叶木姜子；白色野生檫木
24、贡山木姜子；贡山木姜子
25、绿木姜子；南方木姜子
26、木姜子；台湾省木姜子
27、红河木姜子；红河木姜子
28、湖南木姜子；湖北木姜子
29、湖北木姜子；湖北木姜子
30、宜昌木姜子；宜昌木姜子；水果；提取精油
31、木姜子；安顺木姜子
32、广西木姜子；红叶润楠
33、木姜子；狭叶木姜子
34、木姜子；大果木姜子；木材和种子；工业用油
35、木姜子；达乌里木姜子
36、木姜子；白鳞姜
37、木姜子；海南木姜子
38、木姜子；圆锥木姜子
39、长木姜子；长雄蕊木姜子
40、木姜子；润南木姜子
41、木姜子；木姜子叶
42、三明木姜子；米什米木姜子
43、毛木姜子；毛木姜子；水果和树叶；出油率为3-5%；种子含有25%的油；用于制作高质量的肥皂；根和果实都可以入药。
44、木姜子；大叶木姜子
45、单瓣木姜子；假柿子和生姜
46、牟平木姜子；宝兴木姜子；叶子和果实；提取芳香精油；水果可以用作食用香料。
47、木姜子；小木姜子
48、木姜子；花木芬芳的姜
49、木姜子；山苍子
50、木姜子；越南木姜子
51、木姜子；海桐木姜子
52、木姜子；木姜子杨；叶子和果实；鲜叶含芳香油0.54%；种子含油量为48.2%；化妆品、肥皂香精、润滑油等。
53、假长木姜子；竹木姜子
54、木姜子；木姜子；树枝、果实和叶子；干果2-6%和鲜果3-4%；紫罗兰酮和维生素A的原料
55、圆叶木姜子；樟树；根和种子；种子含油量为63.80%；提炼精油；治疗感冒、消化不良等。
56、木姜子；红木姜子；水果；其性温、辛，有散寒止痛的功效。
57、木姜子；山苍子
58、绢毛木姜子；绢毛木姜子
59、木姜子；木姜子
60、木姜子；独龙木姜子
61、西藏木姜子；西藏木姜子
62、秦岭木姜子；秦岭木姜子；叶子和果实；种子含油量为54.31%；是食用香精和化妆品的原料；用于提取月桂酸
伞形木姜子；带伞花木姜
64Litsea vang东木姜子
65、木姜子；山苍子
66、木姜子；钝叶木姜子
67、轮叶木姜子；轮叶木姜子；根和叶；女性胸痛、月经痛；树叶外敷治疗骨折和蛇伤
68、轮叶木姜子；琼南木姜子
69、绿色木姜子；干香柴火
70、山苍子；毛叶木姜子
71、瑶山木姜子；瑶山木姜子
72、云南木姜子；云南木姜子