如何在家自己做低度果酒酿？

制作低度数的水果酒非常有趣，这里有一个简单的方法可以自己在家尝试制作。大家只要掌握一种套路就可以做各种好喝的水果酒啦！可以根据喜好进行创意调整哦

所需材料：

1. 新鲜水果（例如杨梅、蓝莓、桃子、梅子、西柚等）

2. 冰糖若干

3. 酒曲50g

4. 清水2000ml

5. 储存容器（例如玻璃罐）

制作步骤：

1. 准备水果：洗净水果，去皮、去核、去籽，然后切成小块。你可以使用单一种类的水果或混合多种水果。

2. 制作果泥：将切好的水果放入搅拌器中，搅拌成浆状，加入一些糖以增加甜味。你可以根据喜好控制糖的量。

3. 添加酒曲：将果泥倒入储存容器中，加入50g酒曲，轻轻搅拌均匀。助于水果酒的发酵。

4. 加水：加入一些清水，使果泥稀释。不要加太多水，以免稀释过度。

5. 封口：将容器口部覆盖住，可以用纱布或松紧的盖子。这个步骤可以让气体逸出，防止发酵过程中的压力累积。

6. 发酵：将容器放置在室温下的阴凉地方，让其发酵约一周。你可以每天检查一次，确保发酵过程正常。

7. 过滤：发酵完成后，用滤网或细布过滤出液体部分，去除果渣和酵母。

8. 冷藏：将过滤后的液体倒入容器中，放入冰箱冷藏，让其冷却。

9. 品尝：冷却后的饮料即可饮用。如果你觉得需要更甜或更浓烈的口味，可以添加一些糖浆或酒精。

请注意，自家酿制的酒精饮料需要谨慎操作哦～确保清洁卫生，遵循基本的卫生标准，以确保制作的饮料安全。如果你对酿酒过程不确定或担心酒精含量，最好先了解更多关于酿酒的知识，或者咨询专业人士。