酱香开胃的酱焖嘎鱼怎么做

主料

嘎鱼

3条

辅料

姜

适量

葱

适量

蒜瓣

适量

小米椒

3个

食用油

1汤勺

酱

适量

酱油

适量

清醋

适量

盐

适量

料酒

适量

白糖

适量

大料

适量

步骤

1.准备食材：油、盐、料酒、清醋、韩国黄豆酱、白糖、姜丝、葱花、大蒜、大料瓣

2.将嘎鱼去鳃去内脏冲洗干净，加料酒、清醋、盐、姜丝喂10分钟在冲洗干净控水待用

3.热锅到油至油七层热，安顺序放姜、蒜、大料、葱、小米椒爆香

4.将爆香的热锅放入一勺黄豆酱、酱油-、盐、白糖、料酒

5.将待用的鱼放入锅中大火烧开

6.烧开后转小火炖，一边炖一边往鱼身上反复浇汤（放时汤刚好好鱼平就行）

7.炖到汤特别粘糊20'分钟，有点汤就可以了

8.成品