麻辣豆腐和麻婆豆腐有什么区别

菜系不同，做法味型不同。

1、菜系不同:麻婆豆腐是著名的四川特色菜，属于川菜。而麻辣豆腐属于东北菜。

2、做法味型不同:麻婆豆腐重点在“麻”原料除豆腐外可适量加入牛肉或猪肉末，特点“麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫”色泽偏淡。而麻辣豆腐重点在“辣”特点:色深、味厚、麻辣鲜烫。